Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 07/03/2005
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Pastel de verduras
Cantidad por ración
Calorías 432
Calorías de la grasa 243
% valor diario*
Grasa total 27g
42%
Grasas saturadas 6g
30%
Grasas poliinsaturadas 13g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 63mg
21%
Sodio 298mg
12%
Potasio 305mg
9%
Carbohidratos totales 38g
13%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 5g
Proteínas 10g
20%
Vitamina A
31%
Vitamina C
23%
Calcio
14%
Hierro
19%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Pastel de verduras
Cantidad por ración
Calorías 432
Calorías de la grasa 243
% valor diario*
Grasa total 27g
42%
Grasas saturadas 6g
30%
Grasas poliinsaturadas 13g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 63mg
21%
Sodio 298mg
12%
Potasio 305mg
9%
Carbohidratos totales 38g
13%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 5g
Proteínas 10g
20%
Vitamina A
31%
Vitamina C
23%
Calcio
14%
Hierro
19%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Pintar de mantequilla y enharinar un molde redondo hondo y cubrir con la lámina de hojaldre, dejando que los bordes cuelguen hacia afuera. Pinchar el fondo para que no hinche demasiado al cocer y pintar con huevo batido.
- En una sartén, saltear los ajetes y los puerros, ambos picados. Sacar escurridos de aceite y reservar.
- Cortar los tomates en rodajas y picar muy menudos los dos dientes de ajo.
- Poner una capa de tomate sobre la masa, espolvorear con la mitad del ajo y un poco de orégano. A continuación añadir los ajetes y puerros reservados y cubrir con otra capa de tomate, ajo y orégano.
- Por último poner sobre todo esto el queso rallado. Doblar hacia adentro los bordes del hojaldre y pintarlos con huevo batido.
- Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 200ºC. Servir caliente o templado.
