Coello ao forno
Calories: 495.13kcal
Servings 3 persoas
Ingredientes
- 1 coello
- 1 cebola
- 3 cda aceite de oliva
- 1 copa viño branco
- ½ copa brandy
- 1 noz manteiga
- allo en po
- tomiño
- sal
- 2 pataca
Instrucións paso a paso
- Córtase a cebola en xuliana e dourase en aceite.
- Mentres, sazónase o coello troceado, alíñase co allo en pó e o tomillo, e colócase nunha bandexa de forno.
- Cando a cebola estea lista cólase o aceite regando con el o coello. Engádese tambén un pouco de viño branco e ásase no forno (prequentado a 200º) durante 45 minutos, polos dous lados.
- Cando estea listo, régase co brandy e se pónselle un pouco de manteiga a cada anaco de coello, para gratinalo a 250º ata que se doure ben.
- Sérvese acompañado de patacas fritidas.
Nutrición
Calorías: 495.13kcal | Carbohidratos: 26.01g | Proteínas: 21.58g | Graxa: 17.48g | Graxa saturada: 3.43g | Graxa trans: 0.05g | Colesterol: 72.43mg | Sodio: 1618.7mg | Potasio: 922.37mg | Fibra: 3.15g | Azucre: 2.69g | Vitamina A: 46.92IU | Vitamina C: 24.12mg | Calcio: 41.11mg | Ferro: 4.21mg
