Pucheiro de salmón
Calories: 689.29kcal
Servings 2 persoas
Ingredientes
- 300 g salmón (2 toros medianos)
- 1 pemento verde
- 1 cebola
- 4 dente allo
- 150 g chícharos cocidos ou en conserva
- 4 pataca
- 1 folla loureiro
- pementa
- sal
- aceite de oliva
Instrucións paso a paso
- Límpase o salmón de peles e espiñas e córtase en dados.
- Coas peles e as espiñas preárase un caldo de peixe ao que se engade unha folla de loureiro, uns gráns de pementa e 2 dentes de allo.
- Nun pucheiro refóganse a cebola e o pemento verde cortados en xuliana e os outros dous dentes de allo laminados.
- Cando a verdura estea branda engádense as patacas cortadas como para unha tortilla, refóganse uns minutos e logo réganse co caldo de peixe coado.
- Cinco minutos antes de que as patacas estean listas incorpóranse os dados de salmón e os guisantes.
Nutrición
Calorías: 689.29kcal | Carbohidratos: 77.28g | Proteínas: 41.73g | Graxa: 24.32g | Graxa saturada: 3.63g | Colesterol: 82.5mg | Sodio: 2419.41mg | Potasio: 2521.18mg | Fibra: 13.3g | Azucre: 9.83g | Vitamina A: 897.79IU | Vitamina C: 147.65mg | Calcio: 101.73mg | Ferro: 5.64mg
