Conejo al horno
Calories: 495.13kcal
Servings 3 personas
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 cebolla
- 3 cda aceite de oliva
- 1 copa vino blanco
- ½ copa brandy
- 1 nuez mantequilla
- ajo en polvo
- tomillo
- sal
- 2 patata
Instrucciones paso a paso
- Se corta la cebolla en juliana y se dora en aceite.
- Mientras, se sazona el conejo troceado, se aliña con ajo en polvo y tomillo, y se coloca sobre una bandeja de horno.
- Cuando la cebolla está lista se cuela el aceite regando con él el conejo. Se añade también un poco de vino blanco y se asa en el horno (precalentado a 200º) durante 45 minutos, por los dos lados.
- Cuando esté listo se riega con el brandy y se le pone un poco de mantequilla a cada porción de conejo, para gratinarlo a 250º hasta que se dore bien.
- Se sirve acompañado por patatas fritas.
Nutrición
Calorías: 495.13kcal | Carbohidratos: 26.01g | Proteínas: 21.58g | Grasa: 17.48g | Grasa saturada: 3.43g | Grasa trans: 0.05g | Colesterol: 72.43mg | Sodio: 1618.7mg | Potasio: 922.37mg | Fibra: 3.15g | Azúcar: 2.69g | Vitamina A: 46.92IU | Vitamina C: 24.12mg | Calcio: 41.11mg | Hierro: 4.21mg
