Croquetas de castañas

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 26/01/2004

Ingredientes

Servings 8 persoas


  • 350 g castaña peladas
  • 70 g azucre
  • 150 g leite
  • 150 g auga
  • 50 g manteiga
  • 2 xema de ovo
  • fariña para rebozar
  • ovo para rebozar
  • pan relado para rebozar

Nutrición

Calorías: 207kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 3g | Fat: 8g | Graxa saturada: 4g | Graxa poliinsaturada: 1g | Graxa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 88mg | Sodio: 26mg | Potasio: 256mg | Fibra: 0.1g | Azucre: 10g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 23.9mg | Calcio: 40mg | Ferro: 0.7mg

Instrucións paso a paso

  • Cocer as castañas no leite e a auga e facer un puré.
  • Engadir o azucre, as xemas e a manteiga e amasalo.
  • Poñer a masa ao lume un momento para que endureza un pouco.
  • Estender a masa e deixar arrefríar.
  • Facer unhas boliñas, rebozalas en fariña, ovo e pan relado e fritir.
Croquetas de castañas

Ingredientes

Servings 8 persoas


  • 350 g castaña peladas
  • 70 g azucre
  • 150 g leite
  • 150 g auga
  • 50 g manteiga
  • 2 xema de ovo
  • fariña para rebozar
  • ovo para rebozar
  • pan relado para rebozar

Instrucións paso a paso

  • Cocer as castañas no leite e a auga e facer un puré.
  • Engadir o azucre, as xemas e a manteiga e amasalo.
  • Poñer a masa ao lume un momento para que endureza un pouco.
  • Estender a masa e deixar arrefríar.
  • Facer unhas boliñas, rebozalas en fariña, ovo e pan relado e fritir.
Información nutricional
Croquetas de castañas
Cantidade por ración
Calorías 207 Calorías da graxa 72
% valor diario*
Fat 8g12%
Graxa saturada 4g20%
Graxa poliinsaturada 1g
Graxa monoinsaturada 2g
Colesterol 88mg29%
Sodio 26mg1%
Potasio 256mg7%
Carbohidratos 31g10%
Fibra 0.1g0%
Azucre 10g11%
Proteínas 3g6%
Vitamina A 250IU5%
Vitamina C 23.9mg29%
Calcio 40mg4%
Ferro 0.7mg4%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.