Croquetas de castañas

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 26/01/2004

Croquetas de castañas

Ingredientes

8 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Croquetas de castañas
Cantidad por ración
Calorías 207 Calorías de la grasa 72
% valor diario*
Grasa total 8g 12%
Grasas saturadas 4g 20%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 2g
Colesterol 88mg 29%
Sodio 26mg 1%
Potasio 256mg 7%
Carbohidratos totales 31g 10%
Fibra dietética 0.1g 0%
Azúcares 10g
Proteínas 3g 6%
Vitamina A 5%
Vitamina C 29%
Calcio 4%
Hierro 4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

8 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Croquetas de castañas
Cantidad por ración
Calorías 207 Calorías de la grasa 72
% valor diario*
Grasa total 8g 12%
Grasas saturadas 4g 20%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 2g
Colesterol 88mg 29%
Sodio 26mg 1%
Potasio 256mg 7%
Carbohidratos totales 31g 10%
Fibra dietética 0.1g 0%
Azúcares 10g
Proteínas 3g 6%
Vitamina A 5%
Vitamina C 29%
Calcio 4%
Hierro 4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Cocer las castañas en la leche y el agua y hacer un puré.
  2. Añadir el azúcar, las yemas y la mantequilla y amasarlo.
  3. Poner la masa al fuego un momento para que endurezca un poco.
  4. Extender la masa y dejar enfriar.
  5. Hacer bolas, rebozarlas en harina, huevo y pan rallado y freír.

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