Croquetas de castañas

Croquetas de castañas

Plato: Postre
Cocina: Gallega
Keyword: castañas, postres
Calorías: 194.49kcal

Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Personas 8 personas

Ingredientes

  • 350 g castaña peladas
  • 70 g azúcar
  • 150 g leche
  • 150 g agua
  • 50 g mantequilla
  • 2 yema de huevo
  • harina para rebozar
  • huevo para rebozar
  • pan rallado para rebozar

Instrucciones paso a paso

  • Cocer las castañas en la leche y el agua y hacer un puré.
  • Añadir el azúcar, las yemas y la mantequilla y amasarlo.
  • Poner la masa al fuego un momento para que endurezca un poco.
  • Extender la masa y dejar enfriar.
  • Hacer bolas, rebozarlas en harina, huevo y pan rallado y freír.

Nutrición

Calorías: 194.49kcal | Carbohidratos: 30.03g | Proteínas: 2.2g | Grasa: 7.42g | Grasa saturada: 4.08g | Grasa trans: 0.2g | Colesterol: 61.42mg | Sodio: 65.78mg | Potasio: 245.26mg | Fibra: 0.06g | Azúcar: 9.79g | Vitamina A: 259.22IU | Vitamina C: 17.59mg | Calcio: 39.42mg | Hierro: 0.6mg

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