Ensalada de xamón do país

Ensalada de xamón do país

Prato: Acompañamento, Ensalada
Cociña: Galega
Keyword: xamón
Calorías: 159.15kcal

Preparación: 20 minutes
Total Time: 20 minutes
No libro de Fausto Galdo "Abecedario das mantezas" aparece na voz Xamón (páxina 311)
Abecedario das mantenzas
Galdo Fernández, Fausto, 1944-
Vigo: Edicións Xerais de Galicia, DL 2012
319 páx. : il. ; 27 cm
Persoas 4 persoas

Ingredientes

  • 100 g xamón serrano
  • 1 cebola cortado en aneis
  • ½ leituga
  • 2 tomate
  • 16 oliva verde sen óso
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cda vinagre de sidra
  • sal

Instrucións paso a paso

  • Nunha ensaladeira, mesturar lascas finiñas de xamón do país, non tan finas como se é de fóra pero casi; unha cebola branca en aros; unhas follas de leituga; dous tomates maduros, pelados, esdoados e cortados en coarteróns; unhas olivas sen oso e sen recheo; un grolo xeneroso de bó aceite de oliva e unhas pingas de vinagre de Sidra.
  • Remexer bastante con culleres de madeira ou de plástico, nunca metálicas, e servir.

Nutrición

Calorías: 159.15kcal | Carbohidratos: 5.02g | Proteínas: 6.46g | Graxa: 13.01g | Graxa saturada: 2.71g | Colesterol: 15.5mg | Sodio: 1634.7mg | Potasio: 266.84mg | Fibra: 1.69g | Azucre: 2.79g | Vitamina A: 625.12IU | Vitamina C: 8.66mg | Calcio: 24.02mg | Ferro: 0.65mg

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará

Scroll to Top