Bonito encebollado
Calories: 534.72kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 300 g bonito en rodajas
- 1 cebolla mediana
- 1 vaso vino blanco
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones paso a paso
- En una tartera con aceite caliente se marca el bonito previamente sazonado. Se retira y se reserva.
- En ese mismo aceite, si es necesario se puede añadir un poco más, se dora la cebolla y a continuación se incorpora el vino blanco, removiendo para recoger bien la sustancia del bonito.
- En seguida se añade éste, dejando reducir la salsa hasta que la cebolla adquiera un tono caramelizado, dándole la vuelta al bonito a mitad de tiempo para que se haga por los dos lados.
Nutrición
Calorías: 534.72kcal | Carbohidratos: 6.7g | Proteínas: 35.64g | Grasa: 35.41g | Grasa saturada: 5.78g | Colesterol: 57mg | Sodio: 2389.74mg | Potasio: 501.66mg | Fibra: 0.94g | Azúcar: 2.91g | Vitamina A: 3275.6IU | Vitamina C: 4.07mg | Calcio: 31.77mg | Hierro: 1.98mg
