Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 24/10/2003
Ingredientes
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10 personas
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Información nutricional
Dulce de membrillo
Cantidad por ración
Calorías 228
Calorías de la grasa 1
% valor diario*
Grasa total 0.1g
0%
Grasas saturadas 0.01g
0%
Grasas poliinsaturadas 0.03g
Grasas monoinsaturadas 0.02g
Sodio 2mg
0%
Potasio 100mg
3%
Carbohidratos totales 58g
19%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 50g
Proteínas 0.2g
0%
Vitamina A
1%
Vitamina C
13%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Dulce de membrillo
Cantidad por ración
Calorías 228
Calorías de la grasa 1
% valor diario*
Grasa total 0.1g
0%
Grasas saturadas 0.01g
0%
Grasas poliinsaturadas 0.03g
Grasas monoinsaturadas 0.02g
Sodio 2mg
0%
Potasio 100mg
3%
Carbohidratos totales 58g
19%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 50g
Proteínas 0.2g
0%
Vitamina A
1%
Vitamina C
13%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se ponen a cocer los membrillos troceados con el agua justa para que no se peguen al fondo.
- Cuando estén tiernos se retiran del fuego y se trituran con la batidora.
- Se vuelve a poner al fuego y se incorpora el azúcar, dejando cocer todo junto durante unos 40 minutos y removiendo casi constantemente para que no se pegue.
- Se retira del fuego y se vierte en un molde.
- Se deja enfriar y reposar uno o dos días para que cuaje bien.