Churrasco de cerdo

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 29/06/2002

Churrasco de cerdo

Ingredientes

4 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Churrasco de cerdo
Cantidad por ración
Calorías 757 Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g 98%
Grasas saturadas 23g 115%
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 29g
Colesterol 195mg 65%
Sodio 1837mg 77%
Potasio 669mg 19%
Carbohidratos totales 1g 0%
Fibra dietética 0.1g 0%
Azúcares 0.1g
Proteínas 43g 86%
Vitamina A 1%
Vitamina C 3%
Calcio 0.3%
Hierro 1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

4 personas
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Información nutricional
Churrasco de cerdo
Cantidad por ración
Calorías 757 Calorías de la grasa 576
% valor diario*
Grasa total 64g 98%
Grasas saturadas 23g 115%
Grasas poliinsaturadas 6g
Grasas monoinsaturadas 29g
Colesterol 195mg 65%
Sodio 1837mg 77%
Potasio 669mg 19%
Carbohidratos totales 1g 0%
Fibra dietética 0.1g 0%
Azúcares 0.1g
Proteínas 43g 86%
Vitamina A 1%
Vitamina C 3%
Calcio 0.3%
Hierro 1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Adobar la carne con una mezcla preparada con el perijil y los ajos picados muy finos, el vino blanco, el vinagre y el aceite (las proporciones que se dan aquí son orientativas, pudiendo ser variadas según el gusto).
  2. Dejar en este adobo durante, por lo menos, una hora.
  3. A continuación sazonar y hacer en una parrilla sobre las brasas.
  4. Si no se dispone de barbacoa, puede hacerse en el horno, aunque no queda tan sabroso.

 

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