Brochetas de cerdo

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 06/03/2007

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 300 g lomo de cerdo fresco
  • 200 g pechuga de pollo
  • 200 g lomo de cerdo adobado
  • 50 g beicon en tiras
  • 80 g salchicha fresca pequeñas
  • 80 g jamón cocido en lonchas
  • ½ pimiento rojo pequeño
  • ½ pimiento verde pequeño
  • sal
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva

Nutrición

Calorías: 689kcal | Carbohidratos: 4g | Proteínas: 43g | Fat: 56g | Grasa saturada: 19g | Grasa poliinsaturada: 5g | Grasa monoinsaturada: 26g | Trans Fat: 0.04g | Colesterol: 159mg | Sodio: 1237mg | Potasio: 639mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamin A: 1050IU | Vitamina C: 38.8mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.7mg

Instrucciones paso a paso

  • Trocear todas las carnes y verduras en tacos e ir insertándolas en las brochetas de madera, alternando las carnes con pimiento rojo y verde.
  • Adobar con una mezcla de aceite, pimentón y sal, y dejar reposar unas 2 horas. El pimentón puede ser picante, dulce o una mezcla de los dos (al gusto).
  • Cocinar a la plancha o a la brasa y servir calientes.
Brochetas de cerdo

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 300 g lomo de cerdo fresco
  • 200 g pechuga de pollo
  • 200 g lomo de cerdo adobado
  • 50 g beicon en tiras
  • 80 g salchicha fresca pequeñas
  • 80 g jamón cocido en lonchas
  • ½ pimiento rojo pequeño
  • ½ pimiento verde pequeño
  • sal
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva

Instrucciones paso a paso

  • Trocear todas las carnes y verduras en tacos e ir insertándolas en las brochetas de madera, alternando las carnes con pimiento rojo y verde.
  • Adobar con una mezcla de aceite, pimentón y sal, y dejar reposar unas 2 horas. El pimentón puede ser picante, dulce o una mezcla de los dos (al gusto).
  • Cocinar a la plancha o a la brasa y servir calientes.
Información nutricional
Brochetas de cerdo
Cantidad por ración
Calorías 689 Calorías de la grasa 504
% valor diario*
Fat 56g86%
Grasa saturada 19g95%
Trans Fat 0.04g
Grasa poliinsaturada 5g
Grasa monoinsaturada 26g
Colesterol 159mg53%
Sodio 1237mg52%
Potasio 639mg18%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
Proteínas 43g86%
Vitamin A 1050IU21%
Vitamina C 38.8mg47%
Calcio 10mg1%
Hierro 0.7mg4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.