Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 06/03/2007
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Brochetas de cerdo
Cantidad por ración
Calorías 689
Calorías de la grasa 504
% valor diario*
Grasa total 56g
86%
Grasas saturadas 19g
95%
Grasas saturadas 0.04g
Grasas poliinsaturadas 5g
Grasas monoinsaturadas 26g
Colesterol 159mg
53%
Sodio 1237mg
52%
Potasio 639mg
18%
Carbohidratos totales 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
Proteínas 43g
86%
Vitamina A
21%
Vitamina C
47%
Calcio
1%
Hierro
4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Brochetas de cerdo
Cantidad por ración
Calorías 689
Calorías de la grasa 504
% valor diario*
Grasa total 56g
86%
Grasas saturadas 19g
95%
Grasas saturadas 0.04g
Grasas poliinsaturadas 5g
Grasas monoinsaturadas 26g
Colesterol 159mg
53%
Sodio 1237mg
52%
Potasio 639mg
18%
Carbohidratos totales 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
Proteínas 43g
86%
Vitamina A
21%
Vitamina C
47%
Calcio
1%
Hierro
4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Trocear todas las carnes y verduras en tacos e ir insertándolas en las brochetas de madera, alternando las carnes con pimiento rojo y verde.
- Adobar con una mezcla de aceite, pimentón y sal, y dejar reposar unas 2 horas. El pimentón puede ser picante, dulce o una mezcla de los dos (al gusto).
- Cocinar a la plancha o a la brasa y servir calientes.