Budín de grelos
Calories: 439.38kcal
Servings 4 personas
Ingredientes
- 2 manojos grelos
- 4 patata grandes
- 0.5 cebolla
- sal
- aceite de oliva
- pan rallado
Instrucciones paso a paso
- Se cuecen los grelos picados muy finos hasta que estén muy tiernos.
- Se cuecen también las patatas en abundante agua con sal, se dejan escurrir bien y se esmagan.
- En una sartén con un fondo de aceite se fríe la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente y se agregan los grelos mezclándolos bien con la cebolla.
- Se echa la patata esmagada en un molde de cake untado con un poco de aceite y espolvoreado con pan rallado, cubriendo las paredes y dejando un hueco en el centro en el que se pondrán los grelos.
- Se mete al horno durante ½ hora a una temperatura de 170º-200º, subiendo el molde hacia el final del tiempo para que se forme una costra.
- Se desmolda y sirve en caliente.
Nutrición
Calorías: 439.38kcal | Carbohidratos: 84.91g | Proteínas: 11.64g | Grasa: 8.22g | Grasa saturada: 1.27g | Sodio: 1303.67mg | Potasio: 2311.47mg | Fibra: 16.38g | Azúcar: 5.43g | Vitamina A: 28975.06IU | Vitamina C: 223.34mg | Calcio: 526.66mg | Hierro: 5.81mg
