Budín de grelos

Publicada orixinalmente en lareira.net por Miguel o 25/12/2001

Ingredientes

Servings 4 persoas


  • 2 mazadas grelo
  • 4 pataca grandes
  • 0.5 cebola
  • sal
  • aceite de oliva
  • pan relado

Nutrición

Calorías: 207kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 10g | Fat: 4g | Graxa saturada: 1g | Graxa poliinsaturada: 1g | Graxa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 0.2mg | Sodio: 636mg | Potasio: 701mg | Fibra: 12g | Azucre: 2g | Vitamina C: 0.8mg | Calcio: 3mg | Ferro: 0.1mg

Instrucións paso a paso

  • Cócense os grelos picados moi finos ata que estean moi tenros.
  • Cócense tamén as patacas en abundante auga con sal, déixanse escorrer ben e esmáganse.
  • Nunha tixola cun fondo de aceite frítese a cebola picada moi fina ata que estea transparente e agréganse os grelos mesturándoos ben coa cebola.
  • Se echa la patata esmagada en un molde de cake untado con un poco de aceite y espolvoreado con pan rallado, cubriendo las paredes y dejando un hueco en el centro en el que se pondrán los grelos.
  • Bótase a pataca esmagada nun molde de "cake" untado cun pouco de aceite e espolvoreado con pan relado, cubrindo as paredes e deixando un oco no centro no que se poñerán os grelos.
  • Desmóldase e sérvese quente.
Budín de grelos

Ingredientes

Servings 4 persoas


  • 2 mazadas grelo
  • 4 pataca grandes
  • 0.5 cebola
  • sal
  • aceite de oliva
  • pan relado

Instrucións paso a paso

  • Cócense os grelos picados moi finos ata que estean moi tenros.
  • Cócense tamén as patacas en abundante auga con sal, déixanse escorrer ben e esmáganse.
  • Nunha tixola cun fondo de aceite frítese a cebola picada moi fina ata que estea transparente e agréganse os grelos mesturándoos ben coa cebola.
  • Se echa la patata esmagada en un molde de cake untado con un poco de aceite y espolvoreado con pan rallado, cubriendo las paredes y dejando un hueco en el centro en el que se pondrán los grelos.
  • Bótase a pataca esmagada nun molde de "cake" untado cun pouco de aceite e espolvoreado con pan relado, cubrindo as paredes e deixando un oco no centro no que se poñerán os grelos.
  • Desmóldase e sérvese quente.
Información nutricional
Budín de grelos
Cantidade por ración
Calorías 207 Calorías da graxa 36
% valor diario*
Fat 4g6%
Graxa saturada 1g5%
Graxa poliinsaturada 1g
Graxa monoinsaturada 2g
Colesterol 0.2mg0%
Sodio 636mg27%
Potasio 701mg20%
Carbohidratos 27g9%
Fibra 12g48%
Azucre 2g2%
Proteínas 10g20%
Vitamina C 0.8mg1%
Calcio 3mg0%
Ferro 0.1mg1%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.