Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 17/01/2004
Ingredientes
|
4 personas
|
Información nutricional
Chulas de pan
Cantidad por ración
Calorías 221
Calorías de la grasa 99
% valor diario*
Grasa total 11g
17%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 159mg
53%
Sodio 308mg
13%
Potasio 88mg
3%
Carbohidratos totales 23g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
Proteínas 8g
16%
Calcio
8%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Información nutricional
Chulas de pan
Cantidad por ración
Calorías 221
Calorías de la grasa 99
% valor diario*
Grasa total 11g
17%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 159mg
53%
Sodio 308mg
13%
Potasio 88mg
3%
Carbohidratos totales 23g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
Proteínas 8g
16%
Calcio
8%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Preparación
- Desmenuzar muy fina la miga de pan (mejor del día anterior) y mezclarla con los huevos batidos, esmagándola y empapándola bien, pero sin que quede suelto sino más bien espeso.
- Dejarlo así durante media hora para que empape bien.
- A continuación, con ayuda de dos cucharas (soperas) formar las chulas y freírlas, hasta que estén doradas, en manteca de vaca o en abundante aceite.
- Escurrir en un papel de cocina para quitar el exceso de grasa y espolvorear con azúcar.
- Saben mejor si se sirven calientes.