Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Crema de acelgas
Cantidad por ración
Calorías 417
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 9mg
3%
Sodio 2884mg
120%
Potasio 1368mg
39%
Carbohidratos totales 56g
19%
Fibra dietética 6g
24%
Azúcares 7g
Proteínas 12g
24%
Vitamina A
201%
Vitamina C
82%
Calcio
12%
Hierro
24%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Crema de acelgas
Cantidad por ración
Calorías 417
Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Grasa total 17g
26%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 9mg
3%
Sodio 2884mg
120%
Potasio 1368mg
39%
Carbohidratos totales 56g
19%
Fibra dietética 6g
24%
Azúcares 7g
Proteínas 12g
24%
Vitamina A
201%
Vitamina C
82%
Calcio
12%
Hierro
24%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se pican la cebolla y el ajo y se rehogan a fuego muy lento en el aceite.
- Cuando están listos se les añaden las acelgas picadas, las patatas troceadas, la sal, la pimienta y se cubre con el caldo de ave.
- Se deja cocer hasta que la patata esté lista (el tiempo dependerá de la calidad de la patata).
- Después se tritura todo y se tamiza por un colador.