Menú
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Ingredientes
Raciones 2 personas
- 2 dorada de ración
- 1 limón
- 1 copa vino blanco Ribeiro
- 2 cda aceite de oliva
- pan rallado
- mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- sal
Nutrición
Calorías: 692kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 37g | Fat: 53g | Grasa saturada: 12g | Grasa poliinsaturada: 8g | Grasa monoinsaturada: 20g | Colesterol: 204mg | Sodio: 673mg | Potasio: 982mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamin A: 200IU | Vitamina C: 11.6mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.4mg
Instrucciones paso a paso
- Una vez limpias las doradas de escamas y entrañas, se salan y se les hacen un par de cortes transversales a cada una, cortando la espina pero sin llegar a separar los trozos.
- Se cubre con aceite de oliva una fuente de horno y, puesta al fuego, se dora la cebolla cortada en juliana y se deja enfriar para poder preparar las doradas antes de meterlas al horno.
- Se colocan las doradas en la fuente rociándolas con 1 vaso de Ribeiro blanco y el zumo de medio limón.
- En cada uno de los cortes realizados previamente se introduce media rodaja de limón, se espolvorean con pan rallado y se colocan sobre ellas unos taquitos de mantequilla.
- Se hornean durante 40 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño) a 160º-180º.
Ingredientes
Raciones 2 personas
- 2 dorada de ración
- 1 limón
- 1 copa vino blanco Ribeiro
- 2 cda aceite de oliva
- pan rallado
- mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- sal
Instrucciones paso a paso
- Una vez limpias las doradas de escamas y entrañas, se salan y se les hacen un par de cortes transversales a cada una, cortando la espina pero sin llegar a separar los trozos.
- Se cubre con aceite de oliva una fuente de horno y, puesta al fuego, se dora la cebolla cortada en juliana y se deja enfriar para poder preparar las doradas antes de meterlas al horno.
- Se colocan las doradas en la fuente rociándolas con 1 vaso de Ribeiro blanco y el zumo de medio limón.
- En cada uno de los cortes realizados previamente se introduce media rodaja de limón, se espolvorean con pan rallado y se colocan sobre ellas unos taquitos de mantequilla.
- Se hornean durante 40 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño) a 160º-180º.
Información nutricional
Dorada al horno
Cantidad por ración
Calorías 692
Calorías de la grasa 477
% valor diario*
Fat 53g82%
Grasa saturada 12g60%
Grasa poliinsaturada 8g
Grasa monoinsaturada 20g
Colesterol 204mg68%
Sodio 673mg28%
Potasio 982mg28%
Carbohidratos 10g3%
Fibra 1g4%
Azúcar 4g4%
Proteínas 37g74%
Vitamin A 200IU4%
Vitamina C 11.6mg14%
Calcio 10mg1%
Hierro 0.4mg2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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