Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 23/04/2008
Ingredientes
|
2 personas
|
Información nutricional
Champiñones rellenos de Espagueti de Mar
Cantidad por ración
Calorías 141
Calorías de la grasa 117
% valor diario*
Grasa total 13g
20%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 9g
Sodio 592mg
25%
Potasio 368mg
11%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 0.3g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
3%
Vitamina C
2%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Información nutricional
Champiñones rellenos de Espagueti de Mar
Cantidad por ración
Calorías 141
Calorías de la grasa 117
% valor diario*
Grasa total 13g
20%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 9g
Sodio 592mg
25%
Potasio 368mg
11%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 0.3g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
3%
Vitamina C
2%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Preparación
- Hidratar las algas en agua con sal durante 10 minutos.
- Escurrir y cocer durante otros 10 minutos, también en agua con sal.
- Escurrir y reservar.
- Vaciar los champiñones y reservar la carne de los pedúnculos, cortándola muy menuda.
- Hornear los champiñones durante 10 minutos a fuego medio en una fuente untada con mantequilla o aceite.
- Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, muy lentamente, rehogar los ajetes y la carne picada de los champiñones.
- Cuando esté prácticamente hecha, añadir las algas picadas y rehogar un poco más.
- Rellenar los champiñones con esta mezcla y volver a hornear otros 10 minutos más o menos.
- Puede ponerse un poquito de queso rallado por encima.
