Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/11/2006
Información nutricional
Puerros gratinados
Cantidad por ración
Calorías 366
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 4g
Colesterol 44mg
15%
Sodio 511mg
21%
Potasio 661mg
19%
Carbohidratos totales 46g
15%
Fibra dietética 5g
20%
Azúcares 17g
Proteínas 11g
22%
Vitamina A
92%
Vitamina C
50%
Calcio
37%
Hierro
32%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Puerros gratinados
Cantidad por ración
Calorías 366
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 4g
Colesterol 44mg
15%
Sodio 511mg
21%
Potasio 661mg
19%
Carbohidratos totales 46g
15%
Fibra dietética 5g
20%
Azúcares 17g
Proteínas 11g
22%
Vitamina A
92%
Vitamina C
50%
Calcio
37%
Hierro
32%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se utiliza solamente la parte blanca de los puerros. Limpiarlos y lavarlos bien y cocer durante 15-20 minutos en agua con sal.
- Mientras, hacer una bechamel con la leche, la mantequilla y la harina.
- Escurrir los puerros y colocarlos en una fuente de horno untada ligeramente con mantequilla.
- Cubrir con la bechamel y el queso rallado y gratinar.