Revuelto de algas, ajetes y caviar de erizos

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 11/02/2010


Ingredientes
2 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Revuelto de algas, ajetes y caviar de erizos
Cantidad por ración
Calorías 317 Calorías de la grasa 225
% valor diario*
Grasa total 25g 38%
Grasas saturadas 6g 30%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 14g
Colesterol 457mg 152%
Sodio 813mg 34%
Potasio 232mg 7%
Carbohidratos totales 8g 3%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 2g
Proteínas 15g 30%
Vitamina A 11%
Vitamina C 7%
Calcio 10%
Hierro 22%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes
2 personas
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Información nutricional
Revuelto de algas, ajetes y caviar de erizos
Cantidad por ración
Calorías 317 Calorías de la grasa 225
% valor diario*
Grasa total 25g 38%
Grasas saturadas 6g 30%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 14g
Colesterol 457mg 152%
Sodio 813mg 34%
Potasio 232mg 7%
Carbohidratos totales 8g 3%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 2g
Proteínas 15g 30%
Vitamina A 11%
Vitamina C 7%
Calcio 10%
Hierro 22%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Preparar las algas según las instruciones del envase y reservar.
  2. Batir los huevos con un poco de sal. Dorar en aceite la cebolla muy picadita y los ajetes troceados
  3. Añadir las algas y el caviar de erizos y rehogar un momento y, por último, los huevos.
  4. Revolver hasta cuajar los huevos sin dejarlos demasiado secos y añadiendo nata líquida (opcional) hasta conseguir la consistencia deseada.
  5. Servir caliente.

 

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