Flan de huevo
Calories: 187.23kcal
Servings 6 personas
Ingredientes
- 6 huevo
- 75 cl leche
- 250 g azúcar
- 1 rama canela
- azúcar para caramelizar las flaneras
Instrucciones paso a paso
- Se cuece la leche con el palo de canela y un par de cucharadas de azúcar para que no se queme.
- El resto del azúcar se bate con los huevos, a los que se les añade poco a poco la leche ya cocida, con cuidado de que los huevos no se cuajen.
- Se caramelizan las flaneras y se llenan con las natillas preparadas.
- Se ponen a baño maría a 180º y en 40 o 45 minutos estarán listos; para comprobarlo se pueden pinchar con una aguja y, si ésta sale limpia, los flanes están ya cuajados.
Nutrición
Calorías: 187.23kcal | Carbohidratos: 46.73g | Proteínas: 0.54g | Grasa: 0.51g | Grasa saturada: 0.27g | Colesterol: 4.97mg | Sodio: 7.31mg | Potasio: 21.31mg | Fibra: 0.31g | Azúcar: 46.22g | Vitamina A: 27.37IU | Vitamina C: 0.02mg | Calcio: 20.99mg | Hierro: 0.09mg
