Lomos de dorada al horno con patatas panadera
Calories: 788.15kcal
Servings 2 personas
Ingredientes
- 2 dorada de ración
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 diente ajo
- 2 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 patata
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
- limón
Instrucciones paso a paso
- Se limpian y filetean las doradas, y con las espinas, las pieles y las cabezas se prepara un caldo de pescado añadiéndole una cebolla, una zanahoria y unos granos de pimienta.
- Mientras, se cortan las patatas en rodajas y se fríen, dejándolas a medio hacer, y se colocan en una fuente de horno.
- Se cortan las verduras en juliana y se rehogan a fuego lento; cuando estén listas, se colocan sobre las patatas.
- Se cubren las patatas y las verduras con el caldo de pescado y sobre ellas se colocan los lomos de dorada sazonados y aliñados con aceite de oliva y zumo de limón.
- Hornear durante 20 minutos a 200º.
Nutrición
Calorías: 788.15kcal | Carbohidratos: 74.44g | Proteínas: 8.91g | Grasa: 0.68g | Grasa saturada: 0.18g | Sodio: 2435.03mg | Potasio: 2691.82mg | Fibra: 11.3g | Azúcar: 9.6g | Vitamina A: 6404.64IU | Vitamina C: 151.95mg | Calcio: 84.56mg | Hierro: 3.33mg
