Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
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3 personas
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Información nutricional
Mejillones al natural
Cantidad por ración
Calorías 246
Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g
11%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 420mg
140%
Sodio 1762mg
73%
Potasio 967mg
28%
Carbohidratos totales 13g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0.5g
Proteínas 34g
68%
Vitamina C
17%
Calcio
1%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Mejillones al natural
Cantidad por ración
Calorías 246
Calorías de la grasa 63
% valor diario*
Grasa total 7g
11%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 1g
Colesterol 420mg
140%
Sodio 1762mg
73%
Potasio 967mg
28%
Carbohidratos totales 13g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0.5g
Proteínas 34g
68%
Vitamina C
17%
Calcio
1%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se limpian bien los mejillones: hay que sacarles las barbas raspándolos con un cuchillo y a continuación se lavan, durante poco tiempo, sumergiéndolos en agua con un poco de sal y removiéndolos bien.
- Se escurren y se ponen en una tartera con un fondo de agua y sal, a fuego fuerte.
- A medida que van abriéndose se van retirando y ya están listos para comer.
- Pueden aliñarse con unas gotas de limón. Hay que desechar aquéllos que no se abran.