Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Puré de castañas
Cantidad por ración
Calorías 461
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa total 9g
14%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 19mg
6%
Sodio 1178mg
49%
Potasio 1006mg
29%
Carbohidratos totales 89g
30%
Azúcares 1g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
134%
Calcio
7%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Puré de castañas
Cantidad por ración
Calorías 461
Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Grasa total 9g
14%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 3g
Colesterol 19mg
6%
Sodio 1178mg
49%
Potasio 1006mg
29%
Carbohidratos totales 89g
30%
Azúcares 1g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
134%
Calcio
7%
Hierro
10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Se le quita la cáscara a las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la segunda piel.
- Se ponen a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
- Se escurren y se trituran en el pasapurés.
- Se ponen otra vez al fuego y se les añade una nuez de mantequilla y leche hasta que el puré adquiera el espesor deseado.