Puré de castañas

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 400 g castaña
  • leche
  • sal
  • mantequilla

Nutrición

Calorías: 461kcal | Carbohidratos: 89g | Proteínas: 4g | Fat: 9g | Grasa saturada: 5g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 19mg | Sodio: 1178mg | Potasio: 1006mg | Azúcar: 1g | Vitamin A: 300IU | Vitamina C: 110.6mg | Calcio: 70mg | Hierro: 1.8mg

Instrucciones paso a paso

  • Se le quita la cáscara a las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la segunda piel.
  • Se ponen a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
  • Se escurren y se trituran en el pasapurés.
  • Se ponen otra vez al fuego y se les añade una nuez de mantequilla y leche hasta que el puré adquiera el espesor deseado.
Puré de castañas

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 400 g castaña
  • leche
  • sal
  • mantequilla

Instrucciones paso a paso

  • Se le quita la cáscara a las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la segunda piel.
  • Se ponen a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
  • Se escurren y se trituran en el pasapurés.
  • Se ponen otra vez al fuego y se les añade una nuez de mantequilla y leche hasta que el puré adquiera el espesor deseado.
Información nutricional
Puré de castañas
Cantidad por ración
Calorías 461 Calorías de la grasa 81
% valor diario*
Fat 9g14%
Grasa saturada 5g25%
Grasa poliinsaturada 1g
Grasa monoinsaturada 3g
Colesterol 19mg6%
Sodio 1178mg49%
Potasio 1006mg29%
Carbohidratos 89g30%
Azúcar 1g1%
Proteínas 4g8%
Vitamin A 300IU6%
Vitamina C 110.6mg134%
Calcio 70mg7%
Hierro 1.8mg10%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.