Puré de castañas

Name: Puré de castañas
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 g castaña; leche; sal; mantequilla

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Ingredientes

Raciones 2 personas

Se le quita la cáscara a las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la segunda piel.
Se ponen a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Se escurren y se trituran en el pasapurés.
Se ponen otra vez al fuego y se les añade una nuez de mantequilla y leche hasta que el puré adquiera el espesor deseado.

Raciones 2 personas

Se le quita la cáscara a las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la segunda piel.
Se ponen a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Se escurren y se trituran en el pasapurés.
Se ponen otra vez al fuego y se les añade una nuez de mantequilla y leche hasta que el puré adquiera el espesor deseado.

Información nutricional

Puré de castañas

Cantidad por ración

Calorías 461 Calorías de la grasa 81

% valor diario*

Grasa 9g14%

Grasa saturada 5g25%

Grasa poliinsaturada 1g

Grasa monoinsaturada 3g

Colesterol 19mg6%

Sodio 1178mg49%

Potasio 1006mg29%

Carbohidratos 89g30%

Azúcar 1g1%

Proteínas 4g8%

Vitamina A 300IU6%

Vitamina C 110.6mg134%

Calcio 70mg7%

Hierro 1.8mg10%

* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.