Rodaballo en salsa verde

Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001

Rodaballo en salsa verde

Ingredientes

2 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Rodaballo en salsa verde
Cantidad por ración
Calorías 408 Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g 31%
Grasas saturadas 4g 20%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 102mg 34%
Sodio 1764mg 74%
Potasio 718mg 21%
Carbohidratos totales 15g 5%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 9g
Proteínas 39g 78%
Vitamina A 4%
Vitamina C 17%
Calcio 6%
Hierro 6%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

2 personas
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Información nutricional
Rodaballo en salsa verde
Cantidad por ración
Calorías 408 Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g 31%
Grasas saturadas 4g 20%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 102mg 34%
Sodio 1764mg 74%
Potasio 718mg 21%
Carbohidratos totales 15g 5%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 9g
Proteínas 39g 78%
Vitamina A 4%
Vitamina C 17%
Calcio 6%
Hierro 6%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. En un fondo de aceite de oliva virgen se dora la cebolla muy picada y los ajos laminados.
  2. Cuando están listos se añade una cucharadita de harina y va ligándose la salsa verde con el caldo de pescado y el perejil picado.
  3. Se meten los filetes de rodaballo en la salsa verde durante 7 minutos y se sirven acompañados de patatas cocidas.

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