Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Rodaballo en salsa verde
Cantidad por ración
Calorías 408
Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g
31%
Grasas saturadas 4g
20%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 102mg
34%
Sodio 1764mg
74%
Potasio 718mg
21%
Carbohidratos totales 15g
5%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 9g
Proteínas 39g
78%
Vitamina A
4%
Vitamina C
17%
Calcio
6%
Hierro
6%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Rodaballo en salsa verde
Cantidad por ración
Calorías 408
Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g
31%
Grasas saturadas 4g
20%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 11g
Colesterol 102mg
34%
Sodio 1764mg
74%
Potasio 718mg
21%
Carbohidratos totales 15g
5%
Fibra dietética 4g
16%
Azúcares 9g
Proteínas 39g
78%
Vitamina A
4%
Vitamina C
17%
Calcio
6%
Hierro
6%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- En un fondo de aceite de oliva virgen se dora la cebolla muy picada y los ajos laminados.
- Cuando están listos se añade una cucharadita de harina y va ligándose la salsa verde con el caldo de pescado y el perejil picado.
- Se meten los filetes de rodaballo en la salsa verde durante 7 minutos y se sirven acompañados de patatas cocidas.