Coello (sinxelo) ao forno
Calories: 233.63kcal
Servings 4 persoas
Ingredientes
- 1 coello
- 1 cenoria
- 1 pemento encarnado
- 1 cebola
- aceite de oliva virxe extra
- viño branco
- sal
Instrucións paso a paso
- Limpar e picar a cebola, o pemento e a cenoria
- Limpar o coello, reservando o fígado e os riles, que limparemos de graxa, e trocealo.
- Poñer as verduras nunha fonte de forno e sobre elas o coello. Sazonalo.
- Regar cun pouco de viño branco e engadir un pouco de aceite de oliva.
- Cociñar no forno a 220ºC. A media cocción, darlle a volta e engadir o fígado e os riles.
- Ao final, gratinar por ambos os dous lados.
Nutrición
Calorías: 233.63kcal | Carbohidratos: 7.36g | Proteínas: 19.3g | Graxa: 9.13g | Graxa saturada: 1.58g | Colesterol: 68.85mg | Sodio: 930.46mg | Potasio: 515.16mg | Fibra: 1.52g | Azucre: 3.71g | Vitamina A: 3479.69IU | Vitamina C: 40.92mg | Calcio: 29.56mg | Ferro: 3.16mg
