Conejo (sencillo) al horno

Publicada por Miguel el 28/04/17

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 1 conejo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen
  • vino blanco
  • sal

Nutrición

Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 27g | Fat: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 8g | Colesterol: 180mg | Sodio: 718mg | Potasio: 1051mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamin A: 5000IU | Vitamina C: 70.1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 0.2mg

Instrucciones paso a paso

  • Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
  • Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
  • Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
  • Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
  • Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
  • Al final, gratinar por ambos lados.
Conejo sencillo al horno
Conejo (sencillo) al horno

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 1 conejo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen
  • vino blanco
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
  • Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
  • Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
  • Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
  • Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
  • Al final, gratinar por ambos lados.
Conejo sencillo al horno
Información nutricional
Conejo (sencillo) al horno
Cantidad por ración
Calorías 315 Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Fat 20g31%
Grasa saturada 5g25%
Grasa poliinsaturada 4g
Grasa monoinsaturada 8g
Colesterol 180mg60%
Sodio 718mg30%
Potasio 1051mg30%
Carbohidratos 7g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 3g3%
Proteínas 27g54%
Vitamin A 5000IU100%
Vitamina C 70.1mg85%
Calcio 20mg2%
Hierro 0.2mg1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.