Conejo (sencillo) al horno
Calories: 233.63kcal
Servings 4 personas
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- vino blanco
- sal
Instrucciones paso a paso
- Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
- Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
- Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
- Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
- Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
- Al final, gratinar por ambos lados.
Nutrición
Calorías: 233.63kcal | Carbohidratos: 7.36g | Proteínas: 19.3g | Grasa: 9.13g | Grasa saturada: 1.58g | Colesterol: 68.85mg | Sodio: 930.46mg | Potasio: 515.16mg | Fibra: 1.52g | Azúcar: 3.71g | Vitamina A: 3479.69IU | Vitamina C: 40.92mg | Calcio: 29.56mg | Hierro: 3.16mg
