Publicada por Miguel, 28 abril, 2017
Ingredientes |
4 personas
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Información nutricional
Conejo (sencillo) al horno
Cantidad por ración
Calorías 315
Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g
31%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 8g
Colesterol 180mg
60%
Sodio 718mg
30%
Potasio 1051mg
30%
Carbohidratos totales 7g
2%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 3g
Proteínas 27g
54%
Vitamina A
100%
Vitamina C
85%
Calcio
2%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Conejo (sencillo) al horno
Cantidad por ración
Calorías 315
Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa total 20g
31%
Grasas saturadas 5g
25%
Grasas poliinsaturadas 4g
Grasas monoinsaturadas 8g
Colesterol 180mg
60%
Sodio 718mg
30%
Potasio 1051mg
30%
Carbohidratos totales 7g
2%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 3g
Proteínas 27g
54%
Vitamina A
100%
Vitamina C
85%
Calcio
2%
Hierro
1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
- Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
- Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
- Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
- Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
- Al final, gratinar por ambos lados.
