Menú
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Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 conejo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen
- vino blanco
- sal
Nutrición
Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 27g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Grasa poliinsaturada: 4g | Grasa monoinsaturada: 8g | Colesterol: 180mg | Sodio: 718mg | Potasio: 1051mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 5000IU | Vitamina C: 70.1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 0.2mg
Instrucciones paso a paso
- Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
- Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
- Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
- Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
- Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
- Al final, gratinar por ambos lados.
Ingredientes
Raciones 4 personas
- 1 conejo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen
- vino blanco
- sal
Instrucciones paso a paso
- Limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y la zanahoria
- Limpiar el conejo, reservando el hígado y los riñones, que limpiaremos de grasa, y trocearlo.
- Poner las verduras en una fuente de horno y sobre ellas el conejo. Sazonarlo.
- Regar con un poco de vino blanco y añadir un poco de aceite de oliva.
- Cocinar en el horno a 220ºC. A media cocción, darle la vuelta y añadir el hígado y los riñones.
- Al final, gratinar por ambos lados.
Información nutricional
Conejo (sencillo) al horno
Cantidad por ración
Calorías 315
Calorías de la grasa 180
% valor diario*
Grasa 20g31%
Grasa saturada 5g25%
Grasa poliinsaturada 4g
Grasa monoinsaturada 8g
Colesterol 180mg60%
Sodio 718mg30%
Potasio 1051mg30%
Carbohidratos 7g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 3g3%
Proteínas 27g54%
Vitamina A 5000IU100%
Vitamina C 70.1mg85%
Calcio 20mg2%
Hierro 0.2mg1%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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