Costeletas de año

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 27/04/2010

Receita básica de costeletas de año adobadas con allo e ourego e fritas en aceite de oliva.

Ingredientes

Servings 2 persoas


  • 250 g costeleta de año
  • 2 dente de allo
  • ourego ao gusto
  • aceite de oliva para fritir
  • sal

Nutrición

Calorías: 357kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 35g | Fat: 23g | Graxa saturada: 7g | Graxa poliinsaturada: 2g | Graxa monoinsaturada: 11g | Colesterol: 114mg | Sodio: 1473mg | Potasio: 419mg | Fibra: 1g | Azucre: 0.1g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 2.5mg | Calcio: 40mg | Ferro: 3.2mg

Instrucións paso a paso

  • Facer un corte na graxa das costeletas, se a teñen, para que queden planas na tixola ou na prancha
  • Pelar e machucar os dentes de allo. Fregar as costeletas co allo por ambos os lados.
  • Adobar con ourego ao gusto.
  • Fritir e salgar as costeletas por ambos os lados nunha tixola ou prancha con aceite de oliva.
  • O punto de cocción é ao gusto.
Chuletitas de cordero
Costeletas de año

Receita básica de costeletas de año adobadas con allo e ourego e fritas en aceite de oliva.

Ingredientes

Servings 2 persoas


  • 250 g costeleta de año
  • 2 dente de allo
  • ourego ao gusto
  • aceite de oliva para fritir
  • sal

Instrucións paso a paso

  • Facer un corte na graxa das costeletas, se a teñen, para que queden planas na tixola ou na prancha
  • Pelar e machucar os dentes de allo. Fregar as costeletas co allo por ambos os lados.
  • Adobar con ourego ao gusto.
  • Fritir e salgar as costeletas por ambos os lados nunha tixola ou prancha con aceite de oliva.
  • O punto de cocción é ao gusto.
Chuletitas de cordero
Información nutricional
Costeletas de año
Cantidade por ración
Calorías 357 Calorías da graxa 207
% valor diario*
Fat 23g35%
Graxa saturada 7g35%
Graxa poliinsaturada 2g
Graxa monoinsaturada 11g
Colesterol 114mg38%
Sodio 1473mg61%
Potasio 419mg12%
Carbohidratos 2g1%
Fibra 1g4%
Azucre 0.1g0%
Proteínas 35g70%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina C 2.5mg3%
Calcio 40mg4%
Ferro 3.2mg18%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.