Ensalada de remolacha
Calories: 304.29kcal
Esta ensalada de remolacha é moi sinxela e, para o meu gusto, deliciosa. Por suposto, ten que gustarche a remolacha e non é moi habitual. O aderezo leva máis vinagre que aceite, e como a min gústame moito o vinagre cárgoa ben, pero pódese poñer todo ao gusto. Eu fágoa con remolacha xa cocida, moito máis cómodo e igual de rica. Sempre teño remolacha na neveira para calquera imprevisto. Ben, os meus imprevistos redúcense a que non me apeteza cociñar e teña que comer algo. Nestes casos, prepárome esta ensalada. Probádea que é perfecta.
Servings 2 persoas
Ingredientes
- 2 remolacha pequenas
- 1 cebola mediana
- vinagre ao gusto
- aceite de oliva ao gusto
- sal ao gusto
Instrucións paso a paso
- Cociñar a remolacha sen pelar e sen sacarlle de todo o talo para que non perda a cor.
- Unha vez cocida, escoar e arrefriar.
- Pelar e cortar en toros. Colocalos nunha ensaladeira.
- Engadir a cebola cortada en aneis, sazonar e engadir unha vinagreta feita con dúas partes de vinagre e unha de aceite.
Nutrición
Calorías: 304.29kcal | Carbohidratos: 12.46g | Proteínas: 1.84g | Graxa: 27.18g | Graxa saturada: 3.77g | Sodio: 1228.76mg | Potasio: 347.87mg | Fibra: 3.04g | Azucre: 7.4g | Vitamina A: 25.85IU | Vitamina C: 8.04mg | Calcio: 29.22mg | Ferro: 1.15mg
