Fabada
Calories: 479.42kcal
Servings 6 persoas
Ingredientes
- 1 morcilla
- 1 chourizo
- 125 g touciño entrefebrado
- 500 g fabas en rellomo dende a noite anterior
- ½ cebola
- 1 vaso viño branco
- aceite de oliva
- auga
- sal
Instrucións paso a paso
- Nunha pota poñer a quentar aceite de oliva e dourar a cebola.
- A continuación, engadir o chourizo e a panceta troceados e sofrixilos.
- Incorporar o viño branco e, logo, as fabas e a morcilla enteira.
- Cubrir con auga, salgar, e deixar cocer, a lume baixo, ata que as fabas estean tenras.
Nutrición
Calorías: 479.42kcal | Carbohidratos: 23.85g | Proteínas: 14.92g | Graxa: 25.79g | Graxa saturada: 7.09g | Graxa trans: 0.03g | Colesterol: 54.38mg | Sodio: 648.59mg | Potasio: 413.15mg | Fibra: 8.92g | Azucre: 1.07g | Vitamina A: 125.77IU | Vitamina C: 1.45mg | Calcio: 65.28mg | Ferro: 2.87mg
