Fabada
Calories: 479.42kcal
Servings 6 personas
Ingredientes
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 125 g panceta
- 500 g habas puestas a remojo la noche anterior
- ½ cebolla
- 1 vaso vino blanco
- aceite de oliva
- agua
- sal
Instrucciones paso a paso
- Poner aceite de oliva a calentar en una olla y dorar la cebolla.
- A continuación, añadir el chorizo y la panceta troceados y sofreírlos.
- Incorporar el vino blanco y, después, las habas y la morcilla entera.
- Cubrir con agua, sazonar, y dejar cocer, a fuego lento, hasta que las habas estén tiernas.
Nutrición
Calorías: 479.42kcal | Carbohidratos: 23.85g | Proteínas: 14.92g | Grasa: 25.79g | Grasa saturada: 7.09g | Grasa trans: 0.03g | Colesterol: 54.38mg | Sodio: 648.59mg | Potasio: 413.15mg | Fibra: 8.92g | Azúcar: 1.07g | Vitamina A: 125.77IU | Vitamina C: 1.45mg | Calcio: 65.28mg | Hierro: 2.87mg
