Filloas de caldo

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 25/12/2001

As filloas de caldo son unha das moitas variantes de filloas existentes en Galicia. Hainas de sangue, de anís, de leite…

Ingredientes

Servings 6 persoas


  • 700 cc caldo de carne
  • 5 ovo
  • 200 g fariña
  • sal

Nutrición

Calorías: 368kcal | Carbohidratos: 39g | Proteínas: 22g | Fat: 13g | Graxa saturada: 4g | Graxa poliinsaturada: 2g | Graxa monoinsaturada: 5g | Colesterol: 297mg | Sodio: 868mg | Potasio: 269mg | Fibra: 1g | Azucre: 1g | Calcio: 40mg | Ferro: 3.4mg

Instrucións paso a paso

  • Botar nunha cunca todos os ingredientes e mesturar ben. Ten que quedar una pasta uniforme e lixeira.
  • Deixar repousar unha hora.
  • Engraxar unha tixola de ferro (se non se ten filloeira) con touciño e, cando estea ben quente, botar un caciño de pasta espallándoa uniformemente por toda a tixola.
  • Cando estea feita dun lado (cando se despegue ben da tixola), darlle a volta e deixar que se faga polo outro lado.
  • Retirar da tixola a un pano para quita-lo exceso de graxa.
  • Pasar a un prato. Repetir a operación ata rematar a pasta, untando a tixola co tociño para cada filloa.
Filloas de caldo
Filloas de caldo

As filloas de caldo son unha das moitas variantes de filloas existentes en Galicia. Hainas de sangue, de anís, de leite…

Ingredientes

Servings 6 persoas


  • 700 cc caldo de carne
  • 5 ovo
  • 200 g fariña
  • sal

Instrucións paso a paso

  • Botar nunha cunca todos os ingredientes e mesturar ben. Ten que quedar una pasta uniforme e lixeira.
  • Deixar repousar unha hora.
  • Engraxar unha tixola de ferro (se non se ten filloeira) con touciño e, cando estea ben quente, botar un caciño de pasta espallándoa uniformemente por toda a tixola.
  • Cando estea feita dun lado (cando se despegue ben da tixola), darlle a volta e deixar que se faga polo outro lado.
  • Retirar da tixola a un pano para quita-lo exceso de graxa.
  • Pasar a un prato. Repetir a operación ata rematar a pasta, untando a tixola co tociño para cada filloa.
Filloas de caldo
Información nutricional
Filloas de caldo
Cantidade por ración
Calorías 368 Calorías da graxa 117
% valor diario*
Fat 13g20%
Graxa saturada 4g20%
Graxa poliinsaturada 2g
Graxa monoinsaturada 5g
Colesterol 297mg99%
Sodio 868mg36%
Potasio 269mg8%
Carbohidratos 39g13%
Fibra 1g4%
Azucre 1g1%
Proteínas 22g44%
Calcio 40mg4%
Ferro 3.4mg19%
* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.