Filloas de caldo
Calories: 179.6kcal
Las filloas de caldo son una de las muchas variantes de filloas existentes en Galicia. Las hay de sangre, de anís, de leche…
Servings 6 personas
Ingredientes
- 700 ml caldo de carne
- 5 huevo
- 200 g harina
- sal
Instrucciones paso a paso
- Echar en un bol todos los ingredientes y mezclar bien. Tiene que quedar una pasta uniforme.
- Dejar reposar una hora.
- Engrasar una sartén (mejor de hierro) con tocino y, cuando esté bien caliente, echar un cacillo de pasta, repartiéndola uniformemente por toda la sartén.
- Cuando esté hecha por un lado (cuando se despegue de la sartén), darle la vuelta a la filloa y dejar que se haga por el otro lado.
- Retirar de la sartén a un paño para quitar el exceso de grasa y no humedecer el plato con excesivo calor.
- Pasar a un plato. Repetir esta operación hasta terminar la pasta.
Nutrición
Calorías: 179.6kcal | Carbohidratos: 26.2g | Proteínas: 8.55g | Grasa: 4.06g | Grasa saturada: 1.23g | Grasa trans: 0.01g | Colesterol: 136.4mg | Sodio: 479.73mg | Potasio: 179.6mg | Fibra: 0.9g | Azúcar: 0.23g | Vitamina A: 200.33IU | Vitamina C: 8.17mg | Calcio: 32.53mg | Hierro: 2.42mg
