Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Información nutricional
Tortilla de torreznos
Cantidad por ración
Calorías 361
Calorías de la grasa 243
% valor diario*
Grasa total 27g
42%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 229mg
76%
Sodio 1401mg
58%
Potasio 116mg
3%
Carbohidratos totales 19g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0.5g
Proteínas 10g
20%
Calcio
3%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Tortilla de torreznos
Cantidad por ración
Calorías 361
Calorías de la grasa 243
% valor diario*
Grasa total 27g
42%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 229mg
76%
Sodio 1401mg
58%
Potasio 116mg
3%
Carbohidratos totales 19g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0.5g
Proteínas 10g
20%
Calcio
3%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Mezclando harina y agua se hace una pasta bastante espesa y se incorporan los dos huevos.
- El espesor de la pasta debe ser tal que al incorporarle los huevos no quede demasiado líquida, sino como una crema espesa.
- En una sartén se fríen unos trozos de tocino, sin aceite, que se añaden a la pasta.
- En la misma sartén y con la grasa que ha soltado el tocino se cuaja la tortilla.