Tortilla de torreznos

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Una tortilla que lleva harina, huevos y agua. Rellena con torreznos que se fríen antes para engrasar la sartén.

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 2 lonchas tocino cortado en trozos pequeños
  • 2 huevo
  • 5 cucharadas harina
  • agua
  • sal

Nutrición

Calorías: 361kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 10g | Fat: 27g | Grasa saturada: 10g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 12g | Colesterol: 229mg | Sodio: 1401mg | Potasio: 116mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.5g | Calcio: 30mg | Hierro: 2.2mg

Instrucciones paso a paso

  • Mezclando harina y agua se hace una pasta bastante espesa y se incorporan los dos huevos.
  • El espesor de la pasta debe ser tal que al incorporarle los huevos no quede demasiado líquida, sino como una crema espesa.
  • En una sartén se fríen unos trozos de tocino, sin aceite, que se añaden a la pasta.
  • En la misma sartén y con la grasa que ha soltado el tocino se cuaja la tortilla.
Tortilla de torreznos

Una tortilla que lleva harina, huevos y agua. Rellena con torreznos que se fríen antes para engrasar la sartén.

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 2 lonchas tocino cortado en trozos pequeños
  • 2 huevo
  • 5 cucharadas harina
  • agua
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • Mezclando harina y agua se hace una pasta bastante espesa y se incorporan los dos huevos.
  • El espesor de la pasta debe ser tal que al incorporarle los huevos no quede demasiado líquida, sino como una crema espesa.
  • En una sartén se fríen unos trozos de tocino, sin aceite, que se añaden a la pasta.
  • En la misma sartén y con la grasa que ha soltado el tocino se cuaja la tortilla.
Información nutricional
Tortilla de torreznos
Cantidad por ración
Calorías 361 Calorías de la grasa 243
% valor diario*
Fat 27g42%
Grasa saturada 10g50%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 12g
Colesterol 229mg76%
Sodio 1401mg58%
Potasio 116mg3%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 1g4%
Azúcar 0.5g1%
Proteínas 10g20%
Calcio 30mg3%
Hierro 2.2mg12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.