Name: Flan de canela
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 80 g azucre; ½ l leite; 100 g azucre; codia de limón; 1 cdña canela (en po); 2 paus canela (en rama); 5 ovo

Flan de canela

Prato: Sobremesa

Cociña: Española

Keyword: canela, flan

Calories: 259.29kcal

Preparación: 15

Tempo de cocción: 50

Tempo total: 1 5

Servings 5 persoas

Ingredientes

Para o caramelo:

80 g azucre

Para o flan:

½ l leite
100 g azucre
codia de limón
1 cdña canela en po
2 paus canela en rama
5 ovo

Instrucións paso a paso

Caramelizamos un molde cos 80 gramos. de azucre e reservamos.
Nun cazo mesturamos o leite, a metade do azucre, a corteza do limón e a canela en rama e cocémolo un par de minutos.
Retiramos a corteza de limón e a canela e engadimos os ovos batidos, previamente mesturados coa outra metade do azucre e a canela en po, con coidado e remexendo para que non callen coa calor.
Poñemos todo no molde e metémolo no forno quentado a 180ºC, ao baño María, durante 40-45 minutos. Deixar enfriar antes de desmoldar. Deixamos arrefriar antes de desmoldalo.

Nutrición