Lasaña de carne

Lasaña de carne

Course: Prato principal
Cuisine: Española, Italiana
Keyword: carne, pasta
Calories: 563.37kcal

Preparación: 1 hour
Tempo de cocción: 40 minutes
Total Time: 1 hour 40 minutes

Unha receita de lasaña de carne, sinxela pero bastante laboriosa. Un prato que se pode empregar para calquera ocasión.

Servings 8 persoas

Ingredientes

  • 300 g lasaña 40 placas
  • 500 g carne de tenreira picada
  • 500 g carne de porco picada
  • 1 pemento verde
  • 1 cebola pequena
  • 2 porro
  • 800 g tomate triturado
  • ourego
  • aceite de oliva
  • sal de allo
  • 200 g queixo relado

Para a bechamel:

  • 750 g leite
  • 50 g manteiga
  • 100 g fariña
  • sal
  • pementa ao gusto
  • 1 cda aceite de oliva
  • manteiga para gratinar

Instrucións paso a paso

  • Cocer a pasta en abundante auga con sal, escoar e reservar. Neste caso empregamos pranchas de lasaña precociñadas, polo que só temos que hidratalas seguindo as instrucións do fabricante (20 minutos a remollo en auga quente, sen necesidade de fervelas, e remexendo de cando en vez).
  • Picar o pemento, a cebola e os porros moi miúdos e sofrixilos en aceite.
  • Cando as verduras estean listas, engadir o tomate triturado. Ao tomate engádeselle un chisco de azucre para cortar a acidez (opcional), sal e as especias que desexemos. Neste caso: ourego e tomiño. Deixar cocer mentres douramos a carne.
  • Adobar a carne con sal de allo ou allo en po e dourala nunha tixola.
  • Cando estea dourada engadila á salsa e deixar cocer todo uns minutos. Incorporar 50 g do queixo relado e remover ata que se funda.
  • Preparar unha bandexa de forno, untándoa cun pouco de tomate triturado, o xusto para que non se pegue. Hai quen a cobre totalmente co tomate. Para o noso gusto, o que leva a carne abonda.
  • Ir colocando capas de pasta e carne ata acabar a carne e as placas de lasaña.
  • Facer a bechamel cos ingredientes indicados, cubrir con ela a lasaña, empoar co queixo relado, uns taquiños de manteiga e gratinar ata que estea dourada.

Nutrición

Calorías: 563.37kcal | Carbohidratos: 23.7g | Proteínas: 37.99g | Graxa: 34.93g | Graxa saturada: 16.26g | Graxa trans: 0.2g | Colesterol: 141.06mg | Sodio: 1726.67mg | Potasio: 858.86mg | Fibra: 2.46g | Azucre: 9.11g | Vitamina A: 1775.57IU | Vitamina C: 24.9mg | Calcio: 439.53mg | Ferro: 2.9mg

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Scroll ao inicio