Luras ao allo

Name: Luras ao allo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg lura; 6 dente de allo; aceite de oliva; sal

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 08/09/2002

Español

Ingredientes

Servings 6 persoas

1 kg lura
6 dente de allo
aceite de oliva
sal

Nutrición

Instrucións paso a paso

Límpanse ben as luras e trocéanse en tiras pequenas non moi grosas.
Nunha tarteira con aceite póñense a dourar os dentes de allo fileteados.
Cando empecen a se dourar engádense as luras, previamente sazonadas, e refóganse un ou dous minutos a lume forte.
De seguido baixase o lume e déixanse facer lentamente, remexendo de cando en vez.
Poden servirse acompañados de arroz branco.

Luras ao allo

Español

Ingredientes

Servings 6 persoas

1 kg lura
6 dente de allo
aceite de oliva
sal

Instrucións paso a paso

Límpanse ben as luras e trocéanse en tiras pequenas non moi grosas.
Nunha tarteira con aceite póñense a dourar os dentes de allo fileteados.
Cando empecen a se dourar engádense as luras, previamente sazonadas, e refóganse un ou dous minutos a lume forte.
De seguido baixase o lume e déixanse facer lentamente, remexendo de cando en vez.
Poden servirse acompañados de arroz branco.

Información nutricional

Luras ao allo

Cantidade por ración

Calorías 196 Calorías da graxa 63

% valor diario*

Fat 7g11%

Graxa saturada 1g5%

Graxa poliinsaturada 1g

Graxa monoinsaturada 3g

Colesterol 388mg129%

Sodio 462mg19%

Potasio 422mg12%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 0.1g0%

Azucre 0.03g0%

Proteínas 26g52%

Vitamina C 12.4mg15%

Calcio 50mg5%

Ferro 1.3mg7%

* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.