Verduras en papillote ao vapor

Name: Verduras en papillote ao vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g champiñón; 1 tomate (grande); 1 porro (mediano); 1 pemento verde (pequeno); 1 cenoria (grande); 2 cdas aceite de oliva; 1 dente de allo; sal

Publicada orixinalmente en lareira.net por Marta o 27/01/2005

Ingredientes

Servings 2 persoas

200 g champiñón
1 tomate grande
1 porro mediano
1 pemento verde pequeno
1 cenoria grande
2 cdas aceite de oliva
1 dente de allo
sal

Nutrición

Instrucións paso a paso

Nunha vaporeira, poñer a ferver un litro de auga. Mentres, preparar a verdura.
Nunha lámina de papel de aluminio estender o tomate cortado en toros, formando unha cama.
Sobre o tomate estender o dente de allo picado moi miúdo e un chisco de sal.
A continuación poñer o resto das verduras picadas bastante pequenas.
Salgar e regar co aceite.
Pechar ben o aluminio formando un paquete e poñelo na reixa da vaporeira, deixando que coza uns 30 minutos.
Pódese servir no mesmo papel de aluminio.

Verduras en papillote ao vapor

Ingredientes

Servings 2 persoas

200 g champiñón
1 tomate grande
1 porro mediano
1 pemento verde pequeno
1 cenoria grande
2 cdas aceite de oliva
1 dente de allo
sal

Instrucións paso a paso

Nunha vaporeira, poñer a ferver un litro de auga. Mentres, preparar a verdura.
Nunha lámina de papel de aluminio estender o tomate cortado en toros, formando unha cama.
Sobre o tomate estender o dente de allo picado moi miúdo e un chisco de sal.
A continuación poñer o resto das verduras picadas bastante pequenas.
Salgar e regar co aceite.
Pechar ben o aluminio formando un paquete e poñelo na reixa da vaporeira, deixando que coza uns 30 minutos.
Pódese servir no mesmo papel de aluminio.

Información nutricional

Verduras en papillote ao vapor

Cantidade por ración

Calorías 237 Calorías da graxa 135

% valor diario*

Fat 15g23%

Graxa saturada 2g10%

Graxa poliinsaturada 2g

Graxa monoinsaturada 10g

Sodio 462mg19%

Potasio 1028mg29%

Carbohidratos 20g7%

Fibra 7g28%

Azucre 9g10%

Proteínas 7g14%

Vitamina A 14250IU285%

Vitamina C 85.8mg104%

Calcio 60mg6%

Ferro 1.6mg9%

* Porcentaxes diarias baseadas nunha dieta de 2000 calorías.