Verduras en papillote al vapor

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 27/01/2005

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 200 g champiñón
  • 1 tomate grande
  • 1 puerro mediano
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal

Nutrición

Calorías: 237kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 7g | Fat: 15g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10g | Sodio: 462mg | Potasio: 1028mg | Fibra: 7g | Azúcar: 9g | Vitamin A: 14250IU | Vitamina C: 85.8mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1.6mg

Instrucciones paso a paso

  • En una vaporera, poner a hervir un litro de agua. Mientras, preparar la verdura.
  • En una lámina de papel de aluminio extender el tomate cortado en rodajas, formando una cama.
  • Sobre el tomate extender el diente de ajo picado muy menudo y una pizca de sal.
  • A continuación poner el resto de las verduras picadas bastante pequeñas.
  • Salar y regar con el aceite.
  • Cerrar bien el aluminio formando un paquete y ponerlo en la rejilla de la vaporera, dejando que cueza unos 30 minutos.
  • Se puede servir en el mismo papel de aluminio.
Verduras en papillote al vapor

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 200 g champiñón
  • 1 tomate grande
  • 1 puerro mediano
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 zanahoria grande
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • En una vaporera, poner a hervir un litro de agua. Mientras, preparar la verdura.
  • En una lámina de papel de aluminio extender el tomate cortado en rodajas, formando una cama.
  • Sobre el tomate extender el diente de ajo picado muy menudo y una pizca de sal.
  • A continuación poner el resto de las verduras picadas bastante pequeñas.
  • Salar y regar con el aceite.
  • Cerrar bien el aluminio formando un paquete y ponerlo en la rejilla de la vaporera, dejando que cueza unos 30 minutos.
  • Se puede servir en el mismo papel de aluminio.
Información nutricional
Verduras en papillote al vapor
Cantidad por ración
Calorías 237 Calorías de la grasa 135
% valor diario*
Fat 15g23%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 10g
Sodio 462mg19%
Potasio 1028mg29%
Carbohidratos 20g7%
Fibra 7g28%
Azúcar 9g10%
Proteínas 7g14%
Vitamin A 14250IU285%
Vitamina C 85.8mg104%
Calcio 60mg6%
Hierro 1.6mg9%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.