Ensalada de queso de Arzúa con anchoas

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 22/06/2008

Ingredientes

Raciones 1 persona


  • 1 tomate
  • 30 g queso de Arzúa
  • 2 filetes anchoa
  • 1 diente de ajo
  • orégano
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Nutrición

Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 9g | Fat: 23g | Grasa saturada: 7g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 12g | Colesterol: 34mg | Sodio: 657mg | Potasio: 302mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamin A: 850IU | Vitamina C: 18.2mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1.3mg

Instrucciones paso a paso

  • Cortar los tomates en rodajas y disponer sobre una fuente
  • Picar muy menudo el diente de ajo y repartirlo por encima del tomate.
  • Espolvorear con orégano.
  • Encima de cada rodaja de tomate poner un trozo de queso y culminar con un trozo de anchoa.
  • Aliñar con aceite, vinagre y sal, al gusto.
  • Se puede meter unos minutos en el horno para que se derrita el queso, y servir templada. En este caso hay que tener cuidado con la sal porque la de la anchoa se hace más intensa al calor. Otra opción es poner la anchoa al sacarla del horno
Ensalada de queso de Arzúa con anchoas

Ingredientes

Raciones 1 persona


  • 1 tomate
  • 30 g queso de Arzúa
  • 2 filetes anchoa
  • 1 diente de ajo
  • orégano
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • Cortar los tomates en rodajas y disponer sobre una fuente
  • Picar muy menudo el diente de ajo y repartirlo por encima del tomate.
  • Espolvorear con orégano.
  • Encima de cada rodaja de tomate poner un trozo de queso y culminar con un trozo de anchoa.
  • Aliñar con aceite, vinagre y sal, al gusto.
  • Se puede meter unos minutos en el horno para que se derrita el queso, y servir templada. En este caso hay que tener cuidado con la sal porque la de la anchoa se hace más intensa al calor. Otra opción es poner la anchoa al sacarla del horno
Información nutricional
Ensalada de queso de Arzúa con anchoas
Cantidad por ración
Calorías 258 Calorías de la grasa 207
% valor diario*
Fat 23g35%
Grasa saturada 7g35%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 12g
Colesterol 34mg11%
Sodio 657mg27%
Potasio 302mg9%
Carbohidratos 5g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 2g2%
Proteínas 9g18%
Vitamin A 850IU17%
Vitamina C 18.2mg22%
Calcio 40mg4%
Hierro 1.3mg7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.