Ensalada de queso de Arzúa con anchoas

Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 22/06/2008

Ensalada de queso de Arzúa con anchoas

Ingredientes

1 persona
Recalcular cantidades
persona
Información nutricional
Ensalada de queso de Arzúa con anchoas
Cantidad por ración
Calorías 258 Calorías de la grasa 207
% valor diario*
Grasa total 23g 35%
Grasas saturadas 7g 35%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 34mg 11%
Sodio 657mg 27%
Potasio 302mg 9%
Carbohidratos totales 5g 2%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 2g
Proteínas 9g 18%
Vitamina A 17%
Vitamina C 22%
Calcio 4%
Hierro 7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

1 persona
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Información nutricional
Ensalada de queso de Arzúa con anchoas
Cantidad por ración
Calorías 258 Calorías de la grasa 207
% valor diario*
Grasa total 23g 35%
Grasas saturadas 7g 35%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 12g
Colesterol 34mg 11%
Sodio 657mg 27%
Potasio 302mg 9%
Carbohidratos totales 5g 2%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares 2g
Proteínas 9g 18%
Vitamina A 17%
Vitamina C 22%
Calcio 4%
Hierro 7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Cortar los tomates en rodajas y disponer sobre una fuente
  2. Picar muy menudo el diente de ajo y repartirlo por encima del tomate.
  3. Espolvorear con orégano.
  4. Encima de cada rodaja de tomate poner un trozo de queso y culminar con un trozo de anchoa.
  5. Aliñar con aceite, vinagre y sal, al gusto.
  6. Se puede meter unos minutos en el horno para que se derrita el queso, y servir templada. En este caso hay que tener cuidado con la sal porque la de la anchoa se hace más intensa al calor. Otra opción es poner la anchoa al sacarla del horno

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