Publicada por Miguel, 29 mayo, 2017
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Arroz con pollo y verduras
Cantidad por ración
Calorías 435
Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g
22%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 54mg
18%
Sodio 1040mg
43%
Potasio 468mg
13%
Carbohidratos totales 58g
19%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 5g
Proteínas 19g
38%
Vitamina A
6%
Vitamina C
14%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Arroz con pollo y verduras
Cantidad por ración
Calorías 435
Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g
22%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 54mg
18%
Sodio 1040mg
43%
Potasio 468mg
13%
Carbohidratos totales 58g
19%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 5g
Proteínas 19g
38%
Vitamina A
6%
Vitamina C
14%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Dorar el pollo en aceite de oliva, retirar y reservar.
- En el mismo aceite ir añadiendo los ajos fileteados, la cebolla picada, y las judías verdes y los champiñones troceados.
- Cuando las verduras estén a medio sofreír, incorporar el tomate rallado al que habremos añadido un poco de azúcar y la misma cantidad de sal.
- El tomate desglasará el fondo de la olla.
- Tapar y dejar que se haga unos minutos.
- Incorporar el arroz, rehogarlo, y después el pollo.
- Añadir el agua, sal y un sobrecito de azafrán.
- Cocer 17 minutos o hasta que evapore el agua.
- Dejar reposar 5 minutos, tapado, antes de servir.
