Arroz con pollo y verduras

Publicada por Miguel, 29 mayo, 2017

Arroz con pollo y verduras

Ingredientes

4 personas
Recalcular cantidades
personas
Información nutricional
Arroz con pollo y verduras
Cantidad por ración
Calorías 435 Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g 22%
Grasas saturadas 3g 15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 54mg 18%
Sodio 1040mg 43%
Potasio 468mg 13%
Carbohidratos totales 58g 19%
Fibra dietética 3g 12%
Azúcares 5g
Proteínas 19g 38%
Vitamina A 6%
Vitamina C 14%
Calcio 1%
Hierro 2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes

4 personas
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Información nutricional
Arroz con pollo y verduras
Cantidad por ración
Calorías 435 Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g 22%
Grasas saturadas 3g 15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 54mg 18%
Sodio 1040mg 43%
Potasio 468mg 13%
Carbohidratos totales 58g 19%
Fibra dietética 3g 12%
Azúcares 5g
Proteínas 19g 38%
Vitamina A 6%
Vitamina C 14%
Calcio 1%
Hierro 2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Preparación
  1. Dorar el pollo en aceite de oliva, retirar y reservar.
  2. En el mismo aceite ir añadiendo los ajos fileteados, la cebolla picada, y las judías verdes y los champiñones troceados.
  3. Cuando las verduras estén a medio sofreír, incorporar el tomate rallado al que habremos añadido un poco de azúcar y la misma cantidad de sal.
  4. El tomate desglasará el fondo de la olla.
  5. Tapar y dejar que se haga unos minutos.
  6. Incorporar el arroz, rehogarlo, y después el pollo.
  7. Añadir el agua, sal y un sobrecito de azafrán.
  8. Cocer 17 minutos o hasta que evapore el agua.
  9. Dejar reposar 5 minutos, tapado, antes de servir.

 

Arroz con pollo y verduras

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