Bacalao al horno – Pil pil fácil
Calories: 964.69kcal
Servings 1 personas
Ingredientes
- 200 g bacalao
- 2 diente ajo
- 1 guindilla
- 1 chorrito vinagre de vino blanco
- 3 cdas aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
- Untar de aceite el bacalao y colocarlo en una sartén resistente al horno.
- Hornear durante 15-20 minutos a 180ºC.
- Mientras, dorar los dientes de ajo fileteados y la guindilla, sin semillas, en 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Añadir un chorrito de vinagre de vino blanco.
- Sacar el bacalao del horno, donde habrá soltado su gelatina natural, y echarle por encima el sofrito de ajo.
- Retirar los lomos de bacalao a un plato y reservar.
- Ligar la salsa, a fuego suave, con la ayuda de un colador de malla fina.
- Emplatar el bacalao y cubrir con la salsa.
Nutrición
Calorías: 964.69kcal | Carbohidratos: 2.37g | Proteínas: 126.08g | Grasa: 46.8g | Grasa saturada: 6.73g | Colesterol: 304mg | Sodio: 14057.52mg | Potasio: 2955.68mg | Fibra: 0.27g | Azúcar: 0.27g | Vitamina A: 412.98IU | Vitamina C: 9.11mg | Calcio: 332.41mg | Hierro: 5.44mg
