Publicada por Marta, 23 junio, 2017
Ingredientes
|
1 persona
|
Información nutricional
Bacalao al horno - Pil pil fácil
Cantidad por ración
Calorías 838
Calorías de la grasa 648
% valor diario*
Grasa total 72g
111%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 8g
Grasas monoinsaturadas 51g
Colesterol 108mg
36%
Sodio 4513mg
188%
Potasio 910mg
26%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 0.2g
1%
Azúcares 0.1g
Proteínas 45g
90%
Vitamina C
7%
Calcio
13%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Información nutricional
Bacalao al horno - Pil pil fácil
Cantidad por ración
Calorías 838
Calorías de la grasa 648
% valor diario*
Grasa total 72g
111%
Grasas saturadas 10g
50%
Grasas poliinsaturadas 8g
Grasas monoinsaturadas 51g
Colesterol 108mg
36%
Sodio 4513mg
188%
Potasio 910mg
26%
Carbohidratos totales 2g
1%
Fibra dietética 0.2g
1%
Azúcares 0.1g
Proteínas 45g
90%
Vitamina C
7%
Calcio
13%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
|
Preparación
- Untar de aceite el bacalao y colocarlo en una sartén resistente al horno.
- Hornear durante 15-20 minutos a 180ºC.
- Mientras, dorar los dientes de ajo fileteados y la guindilla, sin semillas, en 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Añadir un chorrito de vinagre de vino blanco.
- Sacar el bacalao del horno, donde habrá soltado su gelatina natural, y echarle por encima el sofrito de ajo.
- Retirar los lomos de bacalao a un plato y reservar.
- Ligar la salsa, a fuego suave, con la ayuda de un colador de malla fina.
- Emplatar el bacalao y cubrir con la salsa.
