Bonito a la plancha con cachelos
Calories: 627.29kcal
Servings 4 personas
Ingredientes
- 4 rodajas bonito
- 1 cdta perejil picado
- ½ vaso vino blanco
- 3 cda aceite de oliva
- 2 diente ajo picado muy fino
- 1 chorrito vinagre
- 8 patata
- 1 hoja laurel
- sal
Instrucciones paso a paso
- Hacer una vinagreta con el perejil, el vino, el aceite, los ajos y el vinagre, mezclando bien
- Adobar los trozos de bonito con esta salsa y dejar así durante una hora.
- Mientras, cocer las patatas, bien lavadas y sin pelar, en una olla con agua, sal y la hoja de laurel. Cuando estén listas, escurrir y conservar calientes.
- Calentar la plancha (si no se dispone de una puede hacerse en sartén), escurrir el bonito, salarlo y poner en la plancha hasta que esté hecho.
- Se sirve acompañado de las patatas sin pelar.
Nutrición
Calorías: 627.29kcal | Carbohidratos: 60.87g | Proteínas: 46.66g | Grasa: 19.16g | Grasa saturada: 3.68g | Colesterol: 64.6mg | Sodio: 1251.58mg | Potasio: 1889.41mg | Fibra: 7.58g | Azúcar: 2.96g | Vitamina A: 3735.6IU | Vitamina C: 67.61mg | Calcio: 62.84mg | Hierro: 4.68mg
