Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Receta muy fácil de bonito con tomate. La textura de la salsa depende de lo finamente que se troceen los tomates. A mí me gusta un poco gordita pero cada uno que la haga como más le guste.
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Bonito con tomate
Cantidad por ración
Calorías 449
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 1261mg
53%
Potasio 1935mg
55%
Carbohidratos totales 22g
7%
Fibra dietética 6g
24%
Azúcares 13g
Proteínas 51g
102%
Vitamina A
70%
Vitamina C
96%
Calcio
9%
Hierro
17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Bonito con tomate
Cantidad por ración
Calorías 449
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 3g
15%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 1261mg
53%
Potasio 1935mg
55%
Carbohidratos totales 22g
7%
Fibra dietética 6g
24%
Azúcares 13g
Proteínas 51g
102%
Vitamina A
70%
Vitamina C
96%
Calcio
9%
Hierro
17%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- En una olla con el fondo cubierto de aceite marcar el bonito por ambos lados, retirar y reservar.
- En el mismo aceite dorar la cebolla y los ajos picados muy finos.
- A continuación incorporar los tomates pelados y cortados en dados pequeños, sazonar. Dejar cocer de 20 a 30 minutos.
- A mitad de tiempo añadir un chorrito de vino blanco.
- Por último añadir el bonito y cocinar 1 minuto por cada lado.
