Calamares encebollados con pimiento verde

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Receta de calamares. Guisados con salsa a base de cebollas y pimientos verdes.

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 400 g calamar limpios y troceados
  • 3 cebolla
  • 3 pimiento verde de los de freír
  • 4 patata pequeñas
  • aceite de oliva para freír

Nutrición

Calorías: 532kcal | Carbohidratos: 56g | Proteínas: 36g | Fat: 17g | Grasa saturada: 3g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 10g | Colesterol: 466mg | Sodio: 116mg | Potasio: 1436mg | Fibra: 5g | Azúcar: 10g | Vitamin A: 200IU | Vitamina C: 82.5mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg

Instrucciones paso a paso

  • Dorar las cebollas cortadas en juliana y cuando estén listas añadir el calamar, limpio y cortado en trozos. Salar.
  • Cubrir la olla y dejar cocer el calamar en su propio jugo durante 20 minutos aproximadamente.
  • Cinco minutos antes de terminar añadir los pimientos verdes troceados.
  • Se pueden servir acompañados por unos cachelos.
Calamares encebollados con pimiento verde

Receta de calamares. Guisados con salsa a base de cebollas y pimientos verdes.

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 400 g calamar limpios y troceados
  • 3 cebolla
  • 3 pimiento verde de los de freír
  • 4 patata pequeñas
  • aceite de oliva para freír

Instrucciones paso a paso

  • Dorar las cebollas cortadas en juliana y cuando estén listas añadir el calamar, limpio y cortado en trozos. Salar.
  • Cubrir la olla y dejar cocer el calamar en su propio jugo durante 20 minutos aproximadamente.
  • Cinco minutos antes de terminar añadir los pimientos verdes troceados.
  • Se pueden servir acompañados por unos cachelos.
Información nutricional
Calamares encebollados con pimiento verde
Cantidad por ración
Calorías 532 Calorías de la grasa 153
% valor diario*
Fat 17g26%
Grasa saturada 3g15%
Grasa poliinsaturada 3g
Grasa monoinsaturada 10g
Colesterol 466mg155%
Sodio 116mg5%
Potasio 1436mg41%
Carbohidratos 56g19%
Fibra 5g20%
Azúcar 10g11%
Proteínas 36g72%
Vitamin A 200IU4%
Vitamina C 82.5mg100%
Calcio 100mg10%
Hierro 2mg11%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.