Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 25/12/2001
Ingredientes
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4 personas
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Información nutricional
Calamares guisados
Cantidad por ración
Calorías 299
Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g
15%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 466mg
155%
Sodio 678mg
28%
Potasio 873mg
25%
Carbohidratos totales 16g
5%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 5g
Proteínas 33g
66%
Vitamina A
21%
Vitamina C
78%
Calcio
8%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Calamares guisados
Cantidad por ración
Calorías 299
Calorías de la grasa 90
% valor diario*
Grasa total 10g
15%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 466mg
155%
Sodio 678mg
28%
Potasio 873mg
25%
Carbohidratos totales 16g
5%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 5g
Proteínas 33g
66%
Vitamina A
21%
Vitamina C
78%
Calcio
8%
Hierro
12%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Cubrir con aceite el fondo de una olla y rehogar el ajo picado muy fino y la cebolla cortada en juliana.
- Antes de que empiecen a coger color, añadir el pimiento troceado en cuadrados no muy grandes y rehogar todo unos minutos.
- Incorporar los tomates pelados y cortados en cuadraditos muy pequeños y, cuando empiecen a deshacerse, añadir los calamares limpios y cortados en trozos, rehogándolos un poco.
- Echar el vino blanco, lo justo para casi cubrirlo y dejar cocer hasta que los calamares estén tiernos.
- Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
Que buenos que estaban, ya hacia tiempo que no me recordaba lo sabroso que son los calamares!!!!