Castañas asadas

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 25/12/2001

Una receta de castañas asadas en sartén sobre la cocina de inducción.

Existen unas sartenes especiales con agujeros pero están pensadas para asar las castañas en cocinas de gas. Así las castañas pueden estar en contacto directo con el fuego.

En este caso no son necesarias pues no hay fuego y quedan igual de ricas. Lo ideal sería asarlas en una hoguera, o chimenea si las hacemos dentro de casa.

Pero lo mejor sería tener un carrito con brasas de carbón como los que hay por las calles de octubre a diciembre. Esas están deliciosas.

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 400 g castaña

Nutrición

Calorías: 196kcal | Carbohidratos: 44g | Proteínas: 2g | Fat: 1g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa poliinsaturada: 0.5g | Grasa monoinsaturada: 0.4g | Sodio: 2mg | Potasio: 484mg | Vitamin A: 50IU | Vitamina C: 55.3mg | Calcio: 20mg | Hierro: 0.9mg

Instrucciones paso a paso

  • Antes de asar las castañas debemos hacerles un corte en la cáscara para que no revienten con el calor.
  • En una sartén vieja, se ponen sobre la cocina y se asan durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las castañas.
Castañas asadas
Castañas asadas

Una receta de castañas asadas en sartén sobre la cocina de inducción.

Existen unas sartenes especiales con agujeros pero están pensadas para asar las castañas en cocinas de gas. Así las castañas pueden estar en contacto directo con el fuego.

En este caso no son necesarias pues no hay fuego y quedan igual de ricas. Lo ideal sería asarlas en una hoguera, o chimenea si las hacemos dentro de casa.

Pero lo mejor sería tener un carrito con brasas de carbón como los que hay por las calles de octubre a diciembre. Esas están deliciosas.

Ingredientes

Raciones 4 personas


  • 400 g castaña

Instrucciones paso a paso

  • Antes de asar las castañas debemos hacerles un corte en la cáscara para que no revienten con el calor.
  • En una sartén vieja, se ponen sobre la cocina y se asan durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las castañas.
Castañas asadas
Información nutricional
Castañas asadas
Cantidad por ración
Calorías 196 Calorías de la grasa 9
% valor diario*
Fat 1g2%
Grasa saturada 0.2g1%
Grasa poliinsaturada 0.5g
Grasa monoinsaturada 0.4g
Sodio 2mg0%
Potasio 484mg14%
Carbohidratos 44g15%
Proteínas 2g4%
Vitamin A 50IU1%
Vitamina C 55.3mg67%
Calcio 20mg2%
Hierro 0.9mg5%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.