Publicada por Marta, 9 diciembre, 2018
Una empanada rápida y, para mi gusto, deliciosa.
Rápida porque no hay que hacer la masa ya que la que vamos a utilizar es comprada.
Y deliciosa porque la mezcla de puerros y pollo está espectacular. No lleva nada más, no le hace falta.
Resulta una empanada muy fina, fácil de hacer y riquísima.
Ingredientes
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6 personas
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Información nutricional
Empanada rápida de pollo y puerros
Cantidad por ración
Calorías 565
Calorías de la grasa 279
% valor diario*
Grasa total 31g
48%
Grasas saturadas 9g
45%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 69mg
23%
Sodio 72mg
3%
Potasio 316mg
9%
Carbohidratos totales 45g
15%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 2g
Proteínas 26g
52%
Vitamina A
17%
Vitamina C
10%
Calcio
3%
Hierro
7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Empanada rápida de pollo y puerros
Cantidad por ración
Calorías 565
Calorías de la grasa 279
% valor diario*
Grasa total 31g
48%
Grasas saturadas 9g
45%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 69mg
23%
Sodio 72mg
3%
Potasio 316mg
9%
Carbohidratos totales 45g
15%
Fibra dietética 3g
12%
Azúcares 2g
Proteínas 26g
52%
Vitamina A
17%
Vitamina C
10%
Calcio
3%
Hierro
7%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Adobar los filetes con sal de ajo y freírlos ligeramente en aceite de oliva. Reservar.
- En otra sartén, sofreír los puerros troceados en aceite de oliva, hasta que estén blandos. Reservar.
- Mientras se enfría el relleno, en una fuente de horno, extender una lámina de masa dejando el papel por debajo
- Extender los puerros sobre la masa una vez escurridos de aceite.
- Poner el pollo sobre los puerros (los filetes enteros o cortados al gusto)
- Tapar con la otra lámina de masa y sellar los bordes.
- Hacer un pequeño agujero en el medio a modo de chimenea.
- Pintar con huevo batido.
- Hornear en el horno precalentado a 200ºC, calor superior e inferior, a media altura, durante 20-30 minutos o hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar antes de comerla.
