Publicada originalmente en lareira.net por Marta, el 28/01/2011
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Champiñones rellenos de ajetes
Cantidad por ración
Calorías 159
Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g
22%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Sodio 593mg
25%
Potasio 483mg
14%
Carbohidratos totales 4g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 2g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
11%
Vitamina C
12%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Champiñones rellenos de ajetes
Cantidad por ración
Calorías 159
Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Grasa total 14g
22%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Sodio 593mg
25%
Potasio 483mg
14%
Carbohidratos totales 4g
1%
Fibra dietética 2g
8%
Azúcares 2g
Proteínas 4g
8%
Vitamina A
11%
Vitamina C
12%
Calcio
1%
Hierro
2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Limpiar, vaciar los champiñones y reservar la carne de los pedúnculos, cortándola muy menuda.
- Hornear los champiñones durante 10 minutos a fuego medio en una fuente untada con mantequilla o aceite.
- Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, muy lentamente, rehogar los ajetes y la carne picada de los champiñones.
- Cuando estén a media cocción se añade el tomate triturado y se deja hasta que todo esté casi listo.
- Se rellenan los champiñones con esta mezcla y se vuelven a hornear otros 10 minutos más o menos.