Champiñones rellenos de ajetes

Publicada originalmente en lareira.net por Marta el 28/01/2011

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 6 champiñón grandotes (unos 30 gr. cada uno)
  • 1 ajete
  • 1 tomate mediano (pelado, triturado y sin semillas)
  • aceite de oliva
  • sal

Nutrición

Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 4g | Proteínas: 4g | Fat: 14g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10g | Sodio: 593mg | Potasio: 483mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamin A: 550IU | Vitamina C: 9.9mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.4mg

Instrucciones paso a paso

  • Limpiar, vaciar los champiñones y reservar la carne de los pedúnculos, cortándola muy menuda.
  • Hornear los champiñones durante 10 minutos a fuego medio en una fuente untada con mantequilla o aceite.
  • Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, muy lentamente, rehogar los ajetes y la carne picada de los champiñones.
  • Cuando estén a media cocción se añade el tomate triturado y se deja hasta que todo esté casi listo.
  • Se rellenan los champiñones con esta mezcla y se vuelven a hornear otros 10 minutos más o menos.
Champiñones rellenos de ajetes

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 6 champiñón grandotes (unos 30 gr. cada uno)
  • 1 ajete
  • 1 tomate mediano (pelado, triturado y sin semillas)
  • aceite de oliva
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • Limpiar, vaciar los champiñones y reservar la carne de los pedúnculos, cortándola muy menuda.
  • Hornear los champiñones durante 10 minutos a fuego medio en una fuente untada con mantequilla o aceite.
  • Mientras, en una sartén con un fondo de aceite, muy lentamente, rehogar los ajetes y la carne picada de los champiñones.
  • Cuando estén a media cocción se añade el tomate triturado y se deja hasta que todo esté casi listo.
  • Se rellenan los champiñones con esta mezcla y se vuelven a hornear otros 10 minutos más o menos.
Información nutricional
Champiñones rellenos de ajetes
Cantidad por ración
Calorías 159 Calorías de la grasa 126
% valor diario*
Fat 14g22%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 10g
Sodio 593mg25%
Potasio 483mg14%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 2g8%
Azúcar 2g2%
Proteínas 4g8%
Vitamin A 550IU11%
Vitamina C 9.9mg12%
Calcio 10mg1%
Hierro 0.4mg2%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.