Codillo de cerdo con grelos

Publicada por Miguel el 07/04/17

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 1 codillo de cerdo salmuerizado
  • 1 chorizo
  • 2 muslo de pollo
  • 250 g panceta
  • 1000 g grelo
  • 4 patata

Nutrición

Calorías: 1382kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 108g | Fat: 90g | Grasa saturada: 30g | Grasa poliinsaturada: 11g | Grasa monoinsaturada: 39g | Colesterol: 312mg | Sodio: 3818mg | Potasio: 1906mg | Fibra: 21g | Azúcar: 2g | Vitamin A: 200IU | Calcio: 40mg | Hierro: 4.1mg

Instrucciones paso a paso

  • Cortamos los tallos de los grelos y los lavamos
  • En una olla a presión cocemos durante 20 minutos el codillo junto con la panceta.
  • En una pota ponemos los grelos, los dos muslos de pollo, el chorizo y 4 patatas y salamos con mesura pues más tarde añadiremos caldo del codillo. Añadimos agua hasta la mitad y ponemos a cocer.
  • A media cocción añadimos, hasta cubrir, caldo del codillo, y dejamos cocer hasta que los alimentos estén listos.
  • Escurrimos todo y lo presentamos en una fuente.
Codillo de cerdo con grelos
Codillo de cerdo con grelos

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 1 codillo de cerdo salmuerizado
  • 1 chorizo
  • 2 muslo de pollo
  • 250 g panceta
  • 1000 g grelo
  • 4 patata

Instrucciones paso a paso

  • Cortamos los tallos de los grelos y los lavamos
  • En una olla a presión cocemos durante 20 minutos el codillo junto con la panceta.
  • En una pota ponemos los grelos, los dos muslos de pollo, el chorizo y 4 patatas y salamos con mesura pues más tarde añadiremos caldo del codillo. Añadimos agua hasta la mitad y ponemos a cocer.
  • A media cocción añadimos, hasta cubrir, caldo del codillo, y dejamos cocer hasta que los alimentos estén listos.
  • Escurrimos todo y lo presentamos en una fuente.
Codillo de cerdo con grelos
Información nutricional
Codillo de cerdo con grelos
Cantidad por ración
Calorías 1382 Calorías de la grasa 810
% valor diario*
Fat 90g138%
Grasa saturada 30g150%
Grasa poliinsaturada 11g
Grasa monoinsaturada 39g
Colesterol 312mg104%
Sodio 3818mg159%
Potasio 1906mg54%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 21g84%
Azúcar 2g2%
Proteínas 108g216%
Vitamin A 200IU4%
Calcio 40mg4%
Hierro 4.1mg23%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.