Codillo de cerdo con grelos

Name: Codillo de cerdo con grelos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 codillo de cerdo (salmuerizado); 1 chorizo; 2 muslo de pollo; 250 g panceta; 1000 g grelo; 4 patata

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Publicada por Miguel el 07/04/17

Ingredientes

Raciones 2 personas

1 codillo de cerdo salmuerizado
1 chorizo
2 muslo de pollo
250 g panceta
1000 g grelo
4 patata

Nutrición

Instrucciones paso a paso

Cortamos los tallos de los grelos y los lavamos
En una olla a presión cocemos durante 20 minutos el codillo junto con la panceta.
En una pota ponemos los grelos, los dos muslos de pollo, el chorizo y 4 patatas y salamos con mesura pues más tarde añadiremos caldo del codillo. Añadimos agua hasta la mitad y ponemos a cocer.
A media cocción añadimos, hasta cubrir, caldo del codillo, y dejamos cocer hasta que los alimentos estén listos.
Escurrimos todo y lo presentamos en una fuente.

Codillo de cerdo con grelos

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Ingredientes

Raciones 2 personas

1 codillo de cerdo salmuerizado
1 chorizo
2 muslo de pollo
250 g panceta
1000 g grelo
4 patata

Instrucciones paso a paso

Cortamos los tallos de los grelos y los lavamos
En una olla a presión cocemos durante 20 minutos el codillo junto con la panceta.
En una pota ponemos los grelos, los dos muslos de pollo, el chorizo y 4 patatas y salamos con mesura pues más tarde añadiremos caldo del codillo. Añadimos agua hasta la mitad y ponemos a cocer.
A media cocción añadimos, hasta cubrir, caldo del codillo, y dejamos cocer hasta que los alimentos estén listos.
Escurrimos todo y lo presentamos en una fuente.

Información nutricional

Codillo de cerdo con grelos

Cantidad por ración

Calorías 1382 Calorías de la grasa 810

% valor diario*

Fat 90g138%

Grasa saturada 30g150%

Grasa poliinsaturada 11g

Grasa monoinsaturada 39g

Colesterol 312mg104%

Sodio 3818mg159%

Potasio 1906mg54%

Carbohidratos 19g6%

Fibra 21g84%

Azúcar 2g2%

Proteínas 108g216%

Vitamin A 200IU4%

Calcio 40mg4%

Hierro 4.1mg23%

* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.