Publicada originalmente en lareira.net por Miguel, el 25/12/2001
Ingredientes
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2 personas
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Información nutricional
Sepia con fideos
Cantidad por ración
Calorías 545
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 280mg
93%
Sodio 2342mg
98%
Potasio 1494mg
43%
Carbohidratos totales 46g
15%
Fibra dietética 5g
20%
Azúcares 8g
Proteínas 48g
96%
Vitamina A
45%
Vitamina C
132%
Calcio
26%
Hierro
96%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Información nutricional
Sepia con fideos
Cantidad por ración
Calorías 545
Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Grasa total 16g
25%
Grasas saturadas 2g
10%
Grasas poliinsaturadas 2g
Grasas monoinsaturadas 10g
Colesterol 280mg
93%
Sodio 2342mg
98%
Potasio 1494mg
43%
Carbohidratos totales 46g
15%
Fibra dietética 5g
20%
Azúcares 8g
Proteínas 48g
96%
Vitamina A
45%
Vitamina C
132%
Calcio
26%
Hierro
96%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
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Preparación
- Doramos el pimiento rojo y lo reservamos.
- En el mismo aceite ponemos la cebolla muy picada y, cuando esté dorada, la la sepia, limpia y cortada en trozos.
- Después de dorarla un poco le añadimos el vino blanco y agua hasta cubrirla y dejamos cocer.
- A media cocción añadimos los fideos y la salsa de tomate, así como agua si hiciese falta (con cubrir los fideos será suficiente).
- Dejamos cocer a fuego lento hasta que los fideos estén listos. Añadimos el pimiento reservado y servimos.
