Sepia con fideos

Publicada originalmente en lareira.net por Miguel el 25/12/2001

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 1 sepia mediana (500 g)
  • ¼ pimiento rojo troceado
  • ½ cebolla
  • 1 chorrito vino blanco
  • 250 g salsa de tomate
  • 200 g fideo
  • aceite de oliva
  • sal

Nutrición

Calorías: 545kcal | Carbohidratos: 46g | Proteínas: 48g | Fat: 16g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10g | Colesterol: 280mg | Sodio: 2342mg | Potasio: 1494mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamin A: 2250IU | Vitamina C: 108.9mg | Calcio: 260mg | Hierro: 17.3mg

Instrucciones paso a paso

  • Doramos el pimiento rojo y lo reservamos.
  • En el mismo aceite ponemos la cebolla muy picada y, cuando esté dorada, la la sepia, limpia y cortada en trozos.
  • Después de dorarla un poco le añadimos el vino blanco y agua hasta cubrirla y dejamos cocer.
  • A media cocción añadimos los fideos y la salsa de tomate, así como agua si hiciese falta (con cubrir los fideos será suficiente).
  • Dejamos cocer a fuego lento hasta que los fideos estén listos. Añadimos el pimiento reservado y servimos.
Sepia con fideos
Sepia con fideos

Ingredientes

Raciones 2 personas


  • 1 sepia mediana (500 g)
  • ¼ pimiento rojo troceado
  • ½ cebolla
  • 1 chorrito vino blanco
  • 250 g salsa de tomate
  • 200 g fideo
  • aceite de oliva
  • sal

Instrucciones paso a paso

  • Doramos el pimiento rojo y lo reservamos.
  • En el mismo aceite ponemos la cebolla muy picada y, cuando esté dorada, la la sepia, limpia y cortada en trozos.
  • Después de dorarla un poco le añadimos el vino blanco y agua hasta cubrirla y dejamos cocer.
  • A media cocción añadimos los fideos y la salsa de tomate, así como agua si hiciese falta (con cubrir los fideos será suficiente).
  • Dejamos cocer a fuego lento hasta que los fideos estén listos. Añadimos el pimiento reservado y servimos.
Sepia con fideos
Información nutricional
Sepia con fideos
Cantidad por ración
Calorías 545 Calorías de la grasa 144
% valor diario*
Fat 16g25%
Grasa saturada 2g10%
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa monoinsaturada 10g
Colesterol 280mg93%
Sodio 2342mg98%
Potasio 1494mg43%
Carbohidratos 46g15%
Fibra 5g20%
Azúcar 8g9%
Proteínas 48g96%
Vitamin A 2250IU45%
Vitamina C 108.9mg132%
Calcio 260mg26%
Hierro 17.3mg96%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.